关于免费浓米汤

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我们当地一直有一种做饭的方法:水开后放米,煮得差不多了,就把快熟的饭粒捞起来,然后蒸熟就做成饭了.我们单位的食堂一直就是这么做的.这种做出来的饭比较松散,我每餐吃两大碗到下午4点多没下班就饿了.
      单位食堂的水质不好,黄,所以一直没想过喝这种米汤,最近上了神米的课后,想着要喝浓米汤,就让煮饭的大妈把捞起饭后的米汤再烧开后,当成浓米汤,单位有几十个人吃饭,每次要煮一大锅米,这样煮出来的米汤好浓,又没有养猪之类的,每次把这米汤倒了,浓浓的米汤倒了真可惜!
      我前后喝了差不多有一星期,还顺带着一保温杯回来给我女儿喝.在喝了4天后我女儿的手上,特别是右手长了好多红胞,我手上右列缺的位置和右血海过来的脾经的位置也长了几个,好痒,到现在几天了,还没好,不过今天没那么红了.这是不是排体内的火毒呀?我们还在继续喝.
     今天有个同事说,她妈妈说这种米汤喝了会浮肿(我们这里说的上气).要在米饭捞上来之前的米汤才好.还有2个同事也这么说.我觉得怪了,米饭捞上来之前哪有捞上来之后的米汤浓呢?捞上后米汤再煮了,就更浓了,这样的喝了不是更好吗?
     不知同学们有没有这说法.可这浓浓的米汤真好啊!有一天的特别浓,喝了后我中午很精神,不想睡.好像喝米汤后睡觉不是很好了,很晚都精神,睡不着.怎么办?

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谢谢小天的提醒,个人认为米汤再煮就相当于去掉些水份,要不下次让她再留些米渣一起煮浓点.或是直接喝,不要再煮了.

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那米汤放冷了，想喝热的，热下再喝有不有什么大的影响？
春天的燕子 发表于 2012-4-17 16:40

有2次我带回来的冷了,我就放锅里热了下给我女儿喝,要不下次冷了,我就拿来洗脸.

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我们单位附近的馆子店里的饭都是这样做的.所以我不喜欢在单位吃饭,也不喜欢出去吃--没有好的饭.一般也就是中午吃一餐,另外2餐都是尽量在家吃.

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不知道你们当地为啥要这样做米饭呢？以前确实看到有些地区介绍这样做饭的。
轻快 发表于 2012-4-17 16:54

记得我小的时候我们这就是家家户户这么做饭的,现在 大多用电饭锅或高压锅,只有食堂或是小饭店这么做,因为这样可以一下子蒸 好多饭,而电饭锅做不了这么多,并且吃不了下餐可以接着蒸,我很讨厌吃这种饭,感觉在吃饭渣子,不经饿,但易消化.也有人说这样做饭湿气少.

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老师来了,水比较混,但我们都是这么吃的,曾经跟领导说过,但没反应.哪天想办法去化验下,看合不合格,到时再说服领导.但如果水是好的话,这种米汤该怎样喝才好?喝捞饭前的还是捞饭后的?请老师指点下.不能白白浪费这么好的资源,是不是?

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今年又回到这个问题上，上个星期我们这里食堂接了自来水，水的问题解决了，现在的问题是食堂做饭前先要把米浸泡半个多小时，然后水开把米倒进去，不停地搅动，以免粘锅，等到米涨开软后，再捞上来，把米汤倒掉，重新烧开水把饭放锅上蒸好，我们每天都是吃这种饭，每次煮几十斤大米，浓浓的米汤就这么倒了，我们吃到的相当于米渣。想问下老师这种米汤可以吃吗？我是这么想的，这米浸泡了自然是有水进去了，但不停搅动增加了震卦气息，是不是可以中和下，在米饭捞上来之前，这米汤还是可以喝的？上周五我喝了好多，人是有精神，但好像口水多，老吐痰。