查看: 10481|回复: 63

不粘锅

110 主题	0 好友	4595 积分

在线时间: 3563 小时
最后登录: 2017-1-4
阅读权限: 150
积分: 3202
帖子: 2717
UID: 4987

发消息

电梯直达

1^#

发表于 2012-3-7 15:54:13 |只看该作者 |正序浏览

上午一帮人闲聊，提到做菜少用油时，有人说有些菜不放油或少放油会粘锅，比如快速做鸡汤，很多人是先在锅里放些油，然后下鸡肉翻炒干水分，再水煮，如果不放油翻炒鸡肉则会粘锅，再如做鱼汤也是先煎一下，油放少了也会粘锅，这好办，可以自制不粘锅，方法是：
锅洗干净后，置炉上，开小火，手抓一片厚姜涂抹锅底，面积自己随意掌握，当锅底水分干了，不粘锅就制作完成了。这时不放油直接将鸡肉倒进去翻炒也不会粘锅；煎鱼的话油也可以少放，总之凡是易粘锅的食物，你都可以试试看。

已有 3 人评分	威望	收起理由
雷风恒	+ 4	此法应该是家喻户晓的啊！
金苏悦	+ 8
智敏	+ 9

总评分: 威望 + 21 查看全部评分

分享0 收藏4 支持0 反对0

使用道具举报

霞宇

2 主题	0 好友	1555 积分

在线时间: 349 小时
最后登录: 2024-3-6
阅读权限: 100
积分: 10
帖子: 90
UID: 54729

发消息

64^#

发表于 2013-5-15 13:34:12 |只看该作者

好办法，回去试试

使用道具举报

心和

7 主题	0 好友	3018 积分

在线时间: 324 小时
最后登录: 2015-10-29
阅读权限: 150
积分: 20
帖子: 331
UID: 54420

发消息

63^#

发表于 2012-8-18 21:22:53 |只看该作者

呵呵，增加家常知识了。谢谢楼主。

使用道具举报

dongfanglan

0 主题	0 好友	37 积分

在线时间: 3 小时
最后登录: 2019-3-7
阅读权限: 50
积分: 22
帖子: 2
UID: 53721

发消息

62^#

发表于 2012-6-4 17:47:34 |只看该作者

看了半天终于明白怎么回事了

使用道具举报

妙莲

9 主题	0 好友	2525 积分

在线时间: 1096 小时
最后登录: 2024-2-9
阅读权限: 100
积分: 571
帖子: 515
UID: 1084

发消息

61^#

发表于 2012-6-4 14:59:35 |只看该作者

真是好方法，感谢！

使用道具举报

	60^# 无效楼层，该帖已经被删除

	59^# 无效楼层，该帖已经被删除

喜气洋洋

9 主题	0 好友	1752 积分

在线时间: 372 小时
最后登录: 2024-4-2
阅读权限: 100
积分: 238
帖子: 391
UID: 53621

发消息

58^#

发表于 2012-6-3 19:51:45 |只看该作者

姜片涂锅，这方法好，炒菜时试试.

使用道具举报

luobo923

10 主题	0 好友	1608 积分

在线时间: 219 小时
最后登录: 2016-7-23
阅读权限: 100
积分: 114
帖子: 302
UID: 49535

发消息

57^#

发表于 2012-5-31 16:57:14 |只看该作者

好办法。回去试一下

使用道具举报

小乌龟兰克

10 主题	0 好友	3462 积分

在线时间: 587 小时
最后登录: 2020-2-4
阅读权限: 150
积分: 170
帖子: 449
UID: 53327

发消息

56^#

发表于 2012-5-31 16:42:04 |只看该作者

为啥非要用油炒呢，我们家饮食很清淡，我从来鸡汤鱼汤都是清水、葱姜直接炖，普通锅炖一个半小时左右，喝汤。鸡肉如不爱吃就再加葱姜炒，快出锅时加入海天味极鲜酱油，味道不错；还有一种吃法，花椒皮一点，入锅炒酥，放入蒜窝，加上韭菜花酱砸一下，放上热鸡汤烫一下，做成蘸料，沾鸡肉吃，味道也很好，后一种吃法绝对不见油。鱼炖好后就用珠海一统生产的鱼生寿司本味鲜沾食，味道不错，也不见油的。

使用道具举报

12 3 4 5 6 7 / 7 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			请用中文注册