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清爽不油腻的鸡汤

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电梯直达

1^#

发表于 2011-10-30 23:02:10 |只看该作者 |倒序浏览

本帖最后由風之萬里于 2011-10-31 13:37 编辑

鸡放入高压锅煲2个小时以上
将汤汁滤出，渣全扔掉(煲那么久通常没味道了，所以扔掉)
汤汁放凉后，放入冰箱冷冻结冰，再取出用汤匙刮下最上层的鸡油
这样清爽又营养的鸡汤就完成了

刮下来的鸡油可以用来炒菜

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自助者天助

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MIAOMIAO

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发表于 2011-10-31 07:54:25 |只看该作者

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wangying

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发表于 2011-10-31 08:48:45 |只看该作者

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小蜜锋

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发表于 2011-10-31 10:02:04 |只看该作者

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louli

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5^#

发表于 2011-10-31 10:18:29 |只看该作者

做鸡汤不等同熬药，鸡肉不是药渣，其中还是有很多营养的。

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静心亭

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发表于 2011-10-31 10:33:17 |只看该作者

我一般是把上面飘的油花花用勺子漂出去~~

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偏地百合

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7^#

发表于 2011-10-31 10:38:04 |只看该作者

为什么不吃鸡油？
小孩和瘦人可以吃鸡油吗？

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蝴蝶飞飞

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发表于 2011-10-31 10:50:56 |只看该作者

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君茹

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发表于 2011-10-31 11:00:23 |只看该作者

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福多多

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发表于 2011-10-31 11:02:42 |只看该作者

我喝鸡汤时是吃鸡油的，因为我觉得营养在汤里，油里也会有，就像奶皮、米汤皮都很有营养一样，所以我是不舍得扔掉的，通常喝完面色就会容光焕发，神采奕奕的，估计也有鸡油的功劳哦。

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