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摘桑葚了，如何保存的更久？

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电梯直达

1^#

发表于 2011-5-7 18:46:07 |只看该作者 |正序浏览

今天真开心，开车到乡下亲手摘了一盆桑葚，红中带黑，因为家中多人风木多，需求很大，想保留的时间长一些，如何保留，请指点。

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蓝色晴空

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15^#

发表于 2011-6-27 09:10:35 |只看该作者

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崇山

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14^#

发表于 2011-5-7 21:18:57 |只看该作者

烘干可以吧。

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艳阳牡丹

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13^#

发表于 2011-5-7 21:17:33 |只看该作者

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江南客

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12^#

发表于 2011-5-7 20:41:56 |只看该作者

熬膏不难，只是需要耐心和时间，还有注意不要被烫伤

先把桑葚快速洗干净，沥干水
把桑葚压碎，用纱布过滤
把沥出来的水放锅里煮开
把剩下的渣用榨汁机打的细细的，等锅里的桑葚水开了，把打细的渣放进去煮
煮 ...
青青草发表于 2011-5-7 19:48

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轻快

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11^#

发表于 2011-5-7 20:35:36 |只看该作者

能不能像做果酱那样，用糖腌几个小时出水，然后放点麦芽糖或者蜂蜜小火熬煮？果酱的话，糖量是水果重量的50~80%呢，是不是太甜呢？

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青青草

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10^#

发表于 2011-5-7 19:52:06 |只看该作者

青青草，看到你这熬膏的过程了，想着今天在你那儿订的桑葚膏，真是好期待啊
wcq 发表于 2011-5-7 19:51

希望您会喜欢，呵呵

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青青草原

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9^#

发表于 2011-5-7 19:51:11 |只看该作者

青青草，看到你这熬膏的过程了，想着今天在你那儿订的桑葚膏，真是好期待啊

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青青草

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发表于 2011-5-7 19:49:40 |只看该作者

蒸一下密封起来，放半年没有问题，跟小时候做西红柿酱一样
沃野发表于 2011-5-7 19:28

沃野能不能详细说说，呵呵

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青青草

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7^#

发表于 2011-5-7 19:48:31 |只看该作者

熬膏不难，只是需要耐心和时间，还有注意不要被烫伤

先把桑葚快速洗干净，沥干水
把桑葚压碎，用纱布过滤
把沥出来的水放锅里煮开
把剩下的渣用榨汁机打的细细的，等锅里的桑葚水开了，把打细的渣放进去煮
煮到水气快干的时候调到小火慢慢熬，要经常搅动，不要糊了
快好了，加蜂蜜浓缩就行

整个过程8个小时左右

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