玉米面红薯窝头

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电梯直达

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发表于 2011-12-17 18:23:25 |显示全部楼层 |倒序浏览

玉面红薯粥喝多了，想换换口味。
于是，把红薯切块煮熟，玉米面用滚开的水活成烫面，然后加入红薯泥，捏成窝头，上笼蒸十五分钟，玉米窝头就做成了！
红薯泥放多了，窝头就软一些；红薯泥少的话，窝头就稍微硬一点。软硬皆相宜啊

第一次蒸的时候，放了半个红薯，怕没有甜味儿子不吃，于是把窝头切成四半，浇上点麦芽糖，儿子吃了两个。
第二次蒸的，放了一个大红薯，儿子直接吃了三个！
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2^#

发表于 2011-12-18 10:27:34 |显示全部楼层

这个好，做给离女吃，馍馍捏不圆，这个好弄，
是水开蒸还是凉水就放窝窝头？
天天天蓝发表于 2011-12-17 19:33

这个窝头是烫面的，不是发面，所以，开水蒸凉水蒸都可以

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发表于 2011-12-18 10:28:48 |显示全部楼层

11# 沐风
谢谢风版

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