春节学做面，吸引孩子注意力------发面、蒸花样馒头、藕水、面条、水饺

水吉木祥

蒸面饼

馒头吃厌了，就吃饼，单面蒸饼，

面是死面，也就是不用放酵母粉额，直接和面就可以，但是要面软，非常软，比水饺面还要软。

有个小窍门，就是和成饺子面那样的面团后，手沾水揣面团，就会面软还不沾手。

面团醒半小时后，切成剂子，单个揉，揉的圆圆的，光滑的，一定要垫面粉揉，否则沾板。

揉好后就可以擀面饼了。擀的薄薄的，最后时候多沾点面粉防止沾。

饼卷在擀面杖上去锅里放，否则没法拿，锅里蒸屉铺好，打开火烧开锅，这第一张饼就放进去，然后去擀第二张，再去放饼，底下的熟了，放上就可以，如此循环，到最后一张放上一会就熟了。稍微再蒸一会。关火。停5-10分钟。全部抠到板上，趁热乎一张张拿起，叠放，就可以了。