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荠菜的吃法

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发表于 2014-11-24 07:29:07 |显示全部楼层

现在正是荠菜多的时候，大家来讨论一下荠菜的吃法吧。

我老家吃荠菜，经常是先把粥煮好，然后放入切好的荠菜，再煮沸，加入少许油盐即可。

也有用荠菜和青菜一起做馅，放入少许油盐肉糜之类，包大馄饨或者饺子。

栾博士

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天灵宗宗主

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发表于 2014-11-24 07:54:37 |显示全部楼层

网上搜来的：“荠菜的食用方法
荠菜吃法亦多样,荤素烹调皆点缀餐桌。如清炒、煮汤、凉拌、包饺子、作春饼及豆腐丸子等，都使人感到清香可口，风味独特。最好不要加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味。”

栾博士

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木木木

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发表于 2014-11-24 07:54:51 |显示全部楼层

湖北习俗是农历三月三用地米菜煮带壳鸡蛋

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我爱学习煮带壳鸡蛋用的是地菜花发表于 2014-11-24 09:20

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沐浴阳光

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发表于 2014-11-24 08:40:26 |显示全部楼层

荠菜还可做成荠菜糊，就是把荠菜切得碎碎的，加生粉，或是葛粉，或是薯粉做成糊，很好吃。

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水清月明

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发表于 2014-11-24 09:14:02 |显示全部楼层

除了老师那种和青菜一起包馄饨外，吃的最多的最荠菜豆腐羹

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德泓

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发表于 2014-11-24 09:36:59 |显示全部楼层

查百度说荠菜有催产作用，促进宫缩，又叫护生草。

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再修观音山催产？发表于 2014-11-24 21:29

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金光大道

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发表于 2014-11-24 09:38:14 |显示全部楼层

生荠菜可以和豆腐调菜吃，味道鲜美。

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xzjxhm

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发表于 2014-11-24 09:52:13 |显示全部楼层

我家经常用来包馄饨，还有放肉丝冬笋炒，就切碎了清炒也好吃的。家里经常吃，老妈的特爱。

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moonlight991

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发表于 2014-11-24 10:01:29 |显示全部楼层

荠菜煮肉片汤很鲜，感觉它和猪肉味道是绝配，能带出特殊香味，素的做不那么好吃。

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水吉木祥

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发表于 2014-11-24 10:12:33 |显示全部楼层

我们最多的就是荠菜包包子包饺子

做一个幸福的人

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