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风水与养生，怀孕保健，育儿保健，月子保健»论坛 › 育儿 › 育儿 › 自己发面做馒头

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楼主: 天灵宗宗主

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自己发面做馒头

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41^#

发表于 2014-6-9 10:03:59 |只看该作者

栾博士发表于 2014-6-3 08:08
上述的发面，包点馅进去，蒸出来就是包子。----包上馅，然后揉扁，放电饼锅里做，则又变成了馅饼。把发面擀 ...

最喜欢老师这种简单又实用的方法，对于不会做面食的南方人来说，易操作。

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我爱我的女儿们

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42^#

发表于 2014-6-9 13:22:33 |只看该作者

蓝河发表于 2014-6-6 09:23
我做的包子爱粘底，大多都露馅，不知哪一步错了。如肉包，蒸20分钟后关火，2分钟后打开锅盖，纱布与包子粘连 ...

屉布太薄也不行。如果屉布干了，就用水拍屉布下面慢慢弄就好了。

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43^#

发表于 2014-6-17 17:13:20 |只看该作者

蓝河发表于 2014-6-6 09:23
我做的包子爱粘底，大多都露馅，不知哪一步错了。如肉包，蒸20分钟后关火，2分钟后打开锅盖，纱布与包子粘连 ...

粘连时，把纱布和包子反过来，用冷水把布弄湿，就可以把包子完整地分开了。慢慢地。

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芊泽

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44^#

发表于 2014-6-18 21:31:05 |只看该作者

学着做了，很不错，比之前做的成功很多，就是发酵粉放多了，下次减少。

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45^#

发表于 2014-7-1 22:24:27 |只看该作者

不错，也学一学

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