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楼主: 春之丽日
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小米粥的熬制方法

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发表于 2014-3-25 13:02:31 来自手机 |只看该作者
小米只能熬粥吗?不知道能不能煮成干饭

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沃野  小米干饭很难吃,特别粗糙,难以下咽。过去生活不好的时候,我们都尽量在里面掺些大米做干饭。  发表于 2014-3-26 09:46
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发表于 2014-3-25 13:12:30 |只看该作者
和颜悦色 发表于 2014-3-25 13:02
小米只能熬粥吗?不知道能不能煮成干饭

可以煮干饭。
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发表于 2014-3-25 16:05:20 |只看该作者
楼主不说,还真不知道小米还有这么多的讲究,只是,怎么去分辨是旱地还是什么地种植的呢?

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春之丽日  不过现在很多农户也不靠谱;有些农户自己家里吃的是品种好的,口感好;对外卖的,就卖那种产量高的。  发表于 2014-3-25 19:29
春之丽日  不过这不是很可靠。最好就是能找到直接的种植户,很容易就清楚种植的地点了。我们老家这边都是到山上农户家里买。偶尔在街上买的,就不一定好吃了。  发表于 2014-3-25 19:28
春之丽日  从外观上来看,品种相同的条件下,山地种植的小米要更黄一些。吃起来山地小米要更香。  发表于 2014-3-25 19:27
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发表于 2014-3-25 18:11:28 |只看该作者
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发表于 2014-3-25 19:32:31 |只看该作者
和颜悦色 发表于 2014-3-25 13:02
小米只能熬粥吗?不知道能不能煮成干饭

以前听山西人讲过,他们是吃小米干饭的,而且一个人能吃多少干饭,往往反应了一个人的胃口及劳动能力。
我也试过,真不好吃。硬硬的。
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发表于 2014-3-25 20:14:08 |只看该作者
楼主知道有哪家的淘宝卖山西山地的小米吗?或者我们的网友有卖这种小米的吗?请指教。

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春之丽日  山西小米我见过团购的,但是我没买。我都是在老家亲戚家里搜来的,街上买的还是不放心啊。  发表于 2014-3-26 12:51
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发表于 2014-3-26 11:01:42 |只看该作者
小米为什么要用开水呢?

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春之丽日  冷水泡了,肯定会影响功效的啊。就像种植的时候,浇水一样会影响功效。  发表于 2014-3-26 12:52
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发表于 2014-3-26 11:02:38 |只看该作者
我婆婆熬的小米,很稀,她说,是小米汤,不是小米粥,当水喝,就是吃馒头时喝的。所以必须稀。里面喜欢放豇豆,几颗红枣,花生。有时还放些杂七杂八的

点评

春之丽日  最好不要放其他的东西吧。食物配伍与药物配伍一样要讲究的,配的不好,还不如不配。至于稀得好还是稠 的好,我还是建议喝稠的。  发表于 2014-3-26 12:53
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发表于 2014-3-26 13:21:08 |只看该作者
顶一下,哈哈群里的

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春之丽日  以前看过你的帖子,刚对上号。  发表于 2014-3-26 13:25
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发表于 2014-3-26 13:27:07 |只看该作者
前年去山西旅游,爱极了早晚两次的小米粥配馒头了!小朋友们吃得都可欢了。
什么肉啊鱼的都被我们抛弃了,老板,再添碗粥,再来几个馒头!

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春之丽日  小朋友最敏感,知道什么东西好。  发表于 2014-3-27 12:32
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