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风水与养生，怀孕保健，育儿保健，月子保健»论坛 › 育儿 › 育儿 › 偷懒省力和面法

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楼主: 绿碧玉

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偷懒省力和面法

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11^#

发表于 2014-3-17 08:34:20 |只看该作者

很好的办法，多谢楼主！

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12^#

发表于 2014-3-17 08:45:30 |只看该作者

发面用酵母，不用泡打粉。传统手工做的酵母最好。发面时间可快可慢，与面粉酵母的量，温度有关。与做面包比，做馒头那是太省事啦。

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桃之灵要是看到在农村的春节之前，要做那么多的大馒头，全部手工揉面好长时间才做好，估计会让南方朋友咂舌咯发表于 2014-3-18 15:51

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13^#

发表于 2014-3-17 08:52:06 |只看该作者

想吃柔软蓬松的，多加些水，面和的软些就行，馒头成型后醒好再蒸。新鲜出锅的馒头是最好吃的。哈哈，北方中年人，打小吃馒头……

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桃之灵在咱们北方人看来这么简单的一件事，在南方朋友的眼里还是挺复杂的呢发表于 2014-3-18 15:48

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芊泽

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14^#

发表于 2014-3-17 13:56:32 |只看该作者

我对面食的感觉就是咋这么难呢。

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15^#

发表于 2014-3-17 15:53:46 |只看该作者

那就用饼铛摊饼子吃省力省心气

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芊泽

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16^#

发表于 2014-3-18 08:25:52 |只看该作者

和颜悦色发表于 2014-3-17 15:53
那就用饼铛摊饼子吃省力省心气

天天吃，娃就不爱吃了，就想多弄点花样来

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17^#

发表于 2014-3-18 09:21:02 |只看该作者

南明离火发表于 2014-3-16 15:48
做包子馒头有点麻烦~
我只做面疙瘩，面粉＋水，用筷子搅和，稀了，加面粉；稠了，加水。一分钟就和好面，等 ...

我现在也最喜欢做这个,省时省力还补肝,上回做的蚕豆面疙瘩得到了一致好评

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轻快

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18^#

发表于 2014-3-18 10:01:14 |只看该作者

经常做馒头吃。只是面粉都是在市场上买的，没什么麦香味，下回去买农家的面粉。

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19^#

发表于 2014-3-18 10:48:56 |只看该作者

我家小孩也很喜欢吃包子，请问楼主晚上用铲子和面的时候不用水和面充分融合在一起吗？那样面能发吗？

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天一生水能发。发表于 2014-3-19 07:09

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20^#

发表于 2014-3-18 13:57:04 |只看该作者

这个适合懒人，我也试试，谢谢楼主分享

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