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风水与养生，怀孕保健，育儿保健，月子保健»论坛 › 育儿 › 育儿 › 补胃美食土豆丸子

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补胃美食土豆丸子

易鱼

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11^#

发表于 2014-2-9 17:12:48 |只看该作者

这在陕西叫洋芋擦擦！好吃！

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12^#

发表于 2014-2-10 17:18:03 |只看该作者

我也是，看到的是蒸土豆丝

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13^#

发表于 2014-2-10 18:33:43 来自手机 |只看该作者

在我们这叫拨拦，做法一样，很好吃的。

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我看股票我父母左权人，在榆次工作，母亲又回左权生下我，一岁多带到榆次.我应该算真正的左权人哩。这个＂哩＂用的象左权话吗？发表于 2014-6-21 14:40

我看股票终于碰到一个晋中人。发表于 2014-6-16 11:14

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14^#

发表于 2014-2-10 19:55:38 |只看该作者

我在想，换成藕丝是否一样美味。

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玉蕊

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15^#

发表于 2014-2-11 08:37:45 来自手机 |只看该作者

这个跟蒸土豆跟本不一样。之前的擦丝为的就是裹面粉差不多俩个土豆多半碗面。否则费那么大劲擦丝直接切片就好。2前期处理为的是能下锅炒。如果直接蒸完炒土豆的形状会烂掉的变成沙粒状。

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发表于 2014-2-11 10:15:26 |只看该作者

玉蕊发表于 2014-2-11 08:37
这个跟蒸土豆跟本不一样。之前的擦丝为的就是裹面粉差不多俩个土豆多半碗面。否则费那么大劲擦丝直接切 ...

看着都好吃，昨天我想买土豆这样做来吃，因为天冷，卖菜的人少，土豆都不好也就没买。

只是我最好奇的是这种做法为什么叫“丸子”？是不是不同的地方对”丸子“的说法也不同？

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玉蕊

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发表于 2014-2-11 10:39:06 来自手机 |只看该作者

这个这个裹完面有团在一起的感觉。其实我们这叫山药丸子是不更晕。估计在内蒙人民心中土豆至高无上吧

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发表于 2014-2-11 10:58:26 |只看该作者

玉蕊发表于 2014-2-11 10:39
这个这个裹完面有团在一起的感觉。其实我们这叫山药丸子是不更晕。估计在内蒙人民心中土豆至高无上吧

哦，那我就明白了的。
圆是乾卦，可圆可方，变换无穷，可以随心随智而更。

只是我一开始我心只看到大的丸子，却没有看到小的，更没有想到乾卦的天在人们的心中是至高无上。

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发表于 2014-2-11 16:21:45 |只看该作者

我也做过。直接蘸酱油吃就挺好。

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20^#

发表于 2014-2-11 17:13:11 |只看该作者

这种做法我要试试，可能是南方人的缘故，面粉吃得少些，一般不会把面粉和土豆弄在一起做。

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