营养学观点

太湖龙珠

好多人被所谓的“专家”理论忽悠了。所谓的“专家们”只盯着食物药材中的某一种微成分，既不考虑这种成分在整个食材中所占的剂量比重，也不考虑食材中各种成分之间的相互作用。以某次成分来替代整体，当然不对了。
食材由无数次微成分构成，这些成分彼此之间相互作用，构成无数网络。尽管，各种食材中可能很多相同成分，但各种成分彼此影响的相互作用，如果用数学排列组合来计算，结果太多种、太复杂了，当然呈现出不同的外观和性状特点。
因此，如果太深入研究食材内部的微成分，研究越细致，越迷失了整体观念，“管中窥豹“，”一叶障目，不见泰山”！易经卦象理论站在整体角度研究，显然高了不止一个层次。