- 阅读权限
- 100
- 在线时间
- 883 小时
- 最后登录
- 2018-9-13
- 注册时间
- 2010-1-9
- 积分
- 1755
- 贡献
- 48
- 精华
- 1
- 帖子
- 1572
- 积分
- 2215
- 威望
- 123
- 金钱
- 1178
- UID
- 5093
- 在线时间
- 883 小时
- 最后登录
- 2018-9-13
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1755
- 帖子
- 1572
- UID
- 5093
|
本帖最后由 风雷益 于 2013-12-2 22:24 编辑
1、看:真稻花香比一般长粒米要长,要细,长宽比一般为2.5左右。一般要经过6道工序加工。加工后大米无任何杂质、灰粉、杂色米、霉病米,米粒整齐、均匀。稻花香大米垩白粒较多,特别是腹白(垩白粒是指胚乳中有白色不透明部分米粒,包括心白、腹白、背白)。正常来讲,随机抓一把米粒,其中带白“肚脐”的米粒越多说明可能越纯良。
2、闻:真正的稻花香闻上去有非常清淡的自然香味,无任何异怪味。煮饭时会香溢满屋。而加入香精的长粒米,闻上去有一种刺鼻香味。
3、搓:纯正的稻花香搓捻米粒时大米质地坚韧、细腻滑润。两手搓米时,会散发出宜人的米香,米上会越搓越香,而手上只会留有一点点香味。但如果搓米后,米香变淡,而手上的香气加重,那就有可能是香精所致。
4、洗:纯正的稻花香米,洗过后米本身香味不变,而用香精所制长粒米水洗之后,则米本身香味会变淡,放置一段时间或香味散失。
5、品:纯正的稻花香生米放到口中咀嚼有一种清淡的糊香味。煮熟的米饭筋糯宜口、醇厚略甜、香味馥郁。
6、放:纯正的稻花香米饭适当放置不回生。
|
|