关于海带的问题，请在此跟帖

hap

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发表于 2013-11-7 09:40:15 |显示全部楼层

之前有同学说要买干的海带，但我买回干海带泡之后炒菜，很难烂，硬硬的，不太好吃，有什么办法能让海带比较软呢？还是海带就是这样的？但韩国的料理店里海带汤里的海带常常很软很好吃，是海带的区别吗？

万紫千红买回来的干海带直接放蒸锅里，蒸半小时，取出来晾干后，把一根海带剪成几截，收好。需要吃时取适量稍泡泡，很容易煮烂。我家都这么处理海带。不知对其功效有没有影响。发表于 2013-11-7 15:55

风火轮海带的质量还是差别很大的，有的干海带泡之后怎么煮都吃不成，有的则容易煮软。发表于 2013-11-7 11:21

哈闪吧先蒸熟或煮熟哈。发表于 2013-11-7 10:54

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