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标题: 姜撞奶，什么卦象 [打印本页]

作者: 莲藕汤 时间: 2013-11-1 16:46
标题: 姜撞奶，什么卦象
姜撞奶，广东传统小吃，源于珠江三角洲一带民间。传说。从前，在广东番禺沙湾镇，一个年迈的老婆婆犯了咳嗽病，后知道姜汁可治咳嗽，但姜汁太辣，老婆婆无法喝下去，媳妇不小心把奶倒入装姜汁的碗里，奇怪的是过了一阵子牛奶凝结了，婆婆喝了后顿觉满口清香。第2天病就好撞奶了。因此姜撞奶就在沙湾镇流传开了，沙湾人把“凝结”叫“埋”，于是“姜撞奶”在沙湾也叫“姜埋奶”。
姜撞奶的做法其实不难，只要依以下步骤就可以成功做好一姜撞奶。
制做要点：
1、牛奶以新鲜水牛奶做出来的最地道，水牛奶因是南方特有，如果没有可用其他鲜奶替代也可以。
2、姜汁一定要老姜，而且要现磨现榨，不可以隔夜。
3、牛奶的温度控制在70-80度左右。
奶香十足，甜中带辣、风味独特且有暖胃表热作用。
姜撞奶，具有祛寒行血，养颜美容，止咳安眠之功效。其富含人体必需的铁、锌、钙等微量元素和维生素，对促进脑细胞发育，调整血气，促进骨骼生长具有极佳的作用。

作者: 天灵宗宗主 时间: 2013-11-1 16:51
这年头，生姜俏得很哪----一波又一波的。

真是不把人的健康给毁掉，就绝不甘心哪！

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