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楼主: 天灵宗宗主

紫色扁豆与紫边扁豆

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藕玉

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11^#

发表于 2013-9-25 13:25:00 |只看该作者

我家种的扁豆外皮就是纯紫色的，而且扁豆荚厚，看来要多吃点

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福多多888

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发表于 2013-9-25 14:59:07 |只看该作者

我很喜欢用我们四川的辣豆瓣酱炒来吃。

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我爱我的女儿们

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版主

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发表于 2013-9-25 19:51:23 |只看该作者

说起扁豆想起来，在东北我小时候非常爱吃扁豆，我们那里叫眉豆，有一股怪味，我们叫「傲ao4声」味，很浓很浓。一般人家都不爱吃。上高中住校后再没吃过。
毕业去北京后买的扁豆也有那种味，比老家的略淡些。可是到了上海再买扁豆，从来就没有闻过那种味道。是上海的扁豆就是这样？

点评

昆仑一兰小时候家里随便种点，到结时，吃都吃不急。纯紫的、紫边的、青的、白的，家里都种过。常吃都腻了，所以现在煮的黑扁豆汤是小朋友专供。发表于 2013-9-26 10:56

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我爱小小林

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发表于 2013-9-25 21:31:22 |只看该作者

话说扁豆是不是荷兰豆?

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认真学习

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发表于 2013-9-27 16:30:28 |只看该作者

扁豆当然不是荷兰豆

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天天成长

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发表于 2013-9-28 04:32:00 |只看该作者

本帖最后由天天成长于 2013-9-28 04:33 编辑

请问有乙肝唇红的人能吃这种扁豆吗？以前看您的书上说唇红的人吃不好.

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	17^# 无效楼层，该帖已经被删除

藕玉

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发表于 2013-9-29 15:49:36 |只看该作者

炒着吃，放点盐

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朱雀离离

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发表于 2013-9-29 21:40:07 |只看该作者

我们这里叫眉豆，绿色的多紫色的少。前几天在菜市场偶然看见了紫色眉豆，赶紧买来，一部分水焯透后凉拌，只加盐和香油，味道清香。另一部分第二天蒸了麦饭，也很好吃。

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