关于熬米汤的水

晴空蔚蓝

刚才熬米汤的时候忽然想到水的问题。不知道同学们有没有遇到过同样的困扰？

有一次熬米汤的时候无意中挑起一点泡沫用手捻了捻，感觉不是单纯的米汤泡沫，估计与米和水都有关系。姑且不论现在的环境污染如何，或者桶装水比自来水究竟能好多少，至少我们要努力在可能的范围内熬出最好的米汤。

米，买我们能买到的最合适的米，用自来水的话，烧开水再放米会不会好一些呢？

这里的水是可以直饮的，但是各地的水质不同，我总感觉水里有种我不喜欢的味道。现在，头天晚上睡觉前我就把水接好、量好，放在不带盖的容器里，第二天烧开水了再放米熬米汤。因为环境不一样，米和水与以前的都不一样，所以没法比较到底有没有不同。