熬浓米汤是个技术活儿

大地之子

是否亚洲人（或以大米为主食的地区）都必须以粮食为主食。我的理解是这样的。

大地之子

说下我做米汤的方法。水烧开，然后米下锅，中火烧一会儿就可以看见米上面煮的剩一层开花的米汤，然后关火，取这米汤就行，浓浓的。我就用普通的锅烧的，没用什么复底锅。

我感觉米汤浓不浓跟米有关系，即使较少的米也能煮成浓米汤。我用泰国香米或类似的长条状的米烧，米汤很难烧浓。用珍珠形状的米烧就要浓些。不过，最近用台湾产的珍珠米烧，不如东北米浓（这边买不到东北米，但是比长条状的比要好些），之前，买了一袋美国产的珍珠米，虽然汤很浓，但是买回来贼后悔哈，以后再也不买美国的米。

大地之子

lindi 发表于 2013-2-20 15:20
老师，请教下，生活在国外的中国人如何吃？浓米汤可以吗？

进一步延伸，是否可以这样理解，亚洲都与中国一样，都处于东方，所以都是离卦为主的，或者再细分，象东南亚等地区应该属于东南方的卦为主？