黑扁豆仁的一种吃法

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用黑扁豆仁煮了一大锅水。我是用家里最大号的锅，放满水先在煤气灶上煮开，煮开后再烧个15分钟，然后放入电焖烧锅中焐一晚上。第二天早上豆子就很缅的。家里每人喝2碗可以喝二天。就是留下了大量的豆子，倒掉吧可惜。想想做豆沙吧，说做就做。先用料理机把豆子粉碎了，再倒入锅中加少量的水，一边搅拌一边用漏勺把豆皮捞去。然后加少量的糖继续烧。要不停的搅拌直到收干水分。豆沙做成了，味道不错喔。