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楼主: 肥沃的黑土地

有关赤豆

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九芝

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11^#

发表于 2012-8-2 12:18:38 |只看该作者

感觉还是没分清楚

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肥沃的黑土地

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12^#

发表于 2012-8-2 12:28:02 |只看该作者

本帖最后由肥沃的黑土地于 2012-8-2 12:29 编辑

我以为买对了,听大家这么一说我也晕了呀
要是红豆老师会直接说红豆的吧?

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碧蓝

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13^#

发表于 2012-8-2 14:47:54 |只看该作者

红豆比较饱满大个点,赤豆比较细长小个点,就不知道老师说的是哪一种

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和田玉

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14^#

发表于 2012-8-2 15:43:57 |只看该作者

还有这种区别。谢谢楼主。
我认为的赤豆，就是小时候吃的豆沙。可以做豆沙馅包子的那种。

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碧芽春

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15^#

发表于 2012-8-24 17:19:30 |只看该作者

我买的扁长，偏暗的赤豆，，高压锅25分钟，吃的时候渣渣偏多，晚上改煮红豆试试？

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蓝凤呈祥

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16^#

发表于 2012-8-24 19:09:46 |只看该作者

发紫粒小的应该是土生的。现在卖的一般都是粒大色粉红的，是不是转了基因不知道。一楼同学买的那种应该是入药的，平时不多见，类似是野生的那种，不容易煮烂。小时候天天拣赤小豆，说是出口用。

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平人

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17^#

发表于 2012-8-28 22:43:48 |只看该作者

赤小豆呈细长形，色赤黯，袪湿利水的功效很强，供药用调理，较难煮烂，适合煮汤。

红豆呈圆柱形，主要供食用调理，久煮会粘稠，适合熬粥。

这里应该指的是赤小豆。它那不粘不稠的清轻之相才能真正清热去湿。

仅作参考。

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