绿色环保豆芽菜

自然蓝

现在连吃蔬菜都不太安全，我前些日子就考虑着自己发豆芽吃，于是就先发了绿豆芽，哈哈，一次就成功。。。
自己发的豆芽菜，干净。卫生，最重要是绿色食品，稍洗洗，去掉豆壳，放点油盐，炒一炒就可以吃了，口感有点韧，有点青味，不同于外面那些用药水发的豆芽，不错。。。。
今天又可以吃绿色环保红豆芽了，明天还有绿豆芽等着。。。
接着就发发黑豆芽。黄豆芽。。。。

自然蓝

很简单的：抓两把优质绿豆（两人量），用水泡胀，另外准备一个塑料盆，在盆底开若干个小洞，滤水用的，等豆子泡胀后，放进有小洞的盆子里，铺匀，然后盖上一块布，遮光，每天浇几次水，浇透点，每次等水滤完后，就用布盖好盆口，就这样，芽芽就会慢慢长长了。。。

自然蓝

不过，一般只有绿豆芽。黄豆芽。黑豆芽，有谁吃过赤豆芽的？
请问各位老师，这赤豆发的芽能吃吗？
突然想起这个问题，所以请教一下食疗班的老师和各位高手。。。。