桑葚膏

紫焰 · 发表于 2012-5-12 10:02:21

请问熬过桑葚膏的同学，你们熬制的时候留桑葚了吗？我是把水熬好就把桑葚捞出来了，不知道对不对

春暖大地 · 发表于 2012-5-12 10:08:48

只要水，渣不要。

紫焰 · 发表于 2012-5-12 10:19:54

谢谢啦。我就是这么做的，可是刚才看到助理天马（不知道是不是网络课堂的助理）的空间，说是弄碎就行，煮了以后加蜂蜜，意思是留下渣，所以问问

温暖大地 · 发表于 2012-5-12 11:14:16

本帖最后由温暖大地于 2012-5-12 11:16 编辑

我上次用两种方法做的，一种是用搅拌机打碎，打碎后肯定有细渣的，不好过滤，就不加水直接熬了，熬的时间就短些。第二种就是加水熬几次，这种是要去渣再熬的，耗时较长。味道都差不多，我感觉第一种口感还好些，嘴里吃到渣嚼着有点香，呵呵。看个人喜好了。

紫焰 · 发表于 2012-5-12 11:17:57

哈，那下次就试试直接打了熬的，纯度还高一些。

雷风恒 · 发表于 2012-5-12 11:18:07

如果是鲜的
是可以将桑葚子弄碎后入膏的
干的就不要这样做了

心向煦阳 · 发表于 2012-5-12 21:08:30

我用搅拌机打碎过滤掉细渣直接熬。味道很好

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