人体与时空的奥秘

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核桃去“温”

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发表于 2012-4-18 16:25:49 |只看该作者 |倒序浏览
无论什么介绍,都说是核桃性温,不能多吃。老师曾经说过核桃最好煮着吃。近来做了几次试验,结果说来给大家听听。核桃仁用清水浸泡后不长时间,水就变成了褐色。换水煮上不到十分钟,水又成了褐色,其味极涩。仔细去掉核桃仁的外皮,其味清香,连续吃了十个核桃的量,没有不舒服的感觉。第二天将核桃仁浸泡一小时后,去除外皮再煮,其味浓香,煮的水也很好喝,没有涩味。涩为火,原来核桃的“温性”,是在核桃仁的外皮上。这样操作很麻烦,但我觉得为了健康还是值得的。嫌麻烦的朋友,最好将核桃仁浸泡时间长一些,换几次水,效果也不错。

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发表于 2012-4-18 16:29:45 |只看该作者
谢谢分享,原来要这么弄,回去试试,主要是要去皮是吧?
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发表于 2012-4-18 16:30:10 |只看该作者
去皮后口感是好了,效用会不会受影响?
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发表于 2012-4-18 16:31:31 |只看该作者
泡了或者煮了才好去皮。
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发表于 2012-4-18 16:32:47 |只看该作者
没剥皮 每天煮一大杯 喝水吃仁
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发表于 2012-4-18 16:41:11 |只看该作者
老师教做益智膏时,都是把核桃、桂圆煮出的水收集起来,煮过两次的核桃就不要了,向楼主这样把核桃先泡,换水再煮,再把皮剥掉,怎么都觉得吃的是药渣啊。

联想一下,核桃很像脑子的形状,大脑中最起作用的是大脑皮层哦。
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发表于 2012-4-18 16:42:31 |只看该作者
去了皮就比较好吃,但很费时间.
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发表于 2012-4-18 16:43:37 |只看该作者
太难剥了,泡了也难剥。我上周己经尝试了,失败告终。剥的斑斑驳驳,手指甲缝隙里全是棕色,象是不讲卫生的样子。我想饭店如何能做的那么好,凉拌桃仁雪白漂亮。而且需求量大,肯定用了什么化学方法,提醒大家在饭店少点此菜。
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发表于 2012-4-18 17:08:24 |只看该作者
泡的越久药效越差了。
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发表于 2012-4-18 17:10:49 |只看该作者
去皮后口感是好了,效用会不会受影响?
昆仑一兰 发表于 2012-4-18 16:30

是呀,去皮后效用会不会受影响呢?
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