关于免费浓米汤

天灵宗宗主

我们当地一直有一种做饭的方法:水开后放米,煮得差不多了,就把快熟的饭粒捞起来,然后蒸熟就做成饭了.我们单位的食堂一直就是这么做的.这种做出来的饭比较松散,我每餐吃两大碗到下午4点多没下班就饿了.
      单位食堂 ...
沐浴阳光 发表于 2012-4-17 16:03

水质不好，怎么能喝？

沐浴阳光

不知道你们当地为啥要这样做米饭呢？以前确实看到有些地区介绍这样做饭的。
轻快 发表于 2012-4-17 16:54

记得我小的时候我们这就是家家户户这么做饭的,现在 大多用电饭锅或高压锅,只有食堂或是小饭店这么做,因为这样可以一下子蒸 好多饭,而电饭锅做不了这么多,并且吃不了下餐可以接着蒸,我很讨厌吃这种饭,感觉在吃饭渣子,不经饿,但易消化.也有人说这样做饭湿气少.

lilingyue36

干嘛非要再煮一遍啊，直接喝吧，既然是震卦的，那图新鲜啊，反复煮好吗？

都没好好看天赐神米吗？
小天算 发表于 2012-4-17 17:12

因为身边的事情比较多，老师新出的几本书还在朋友家里一直没机会去拿，不会网购，所以让朋友代买的。

小天算

干嘛非要再煮一遍啊，直接喝吧，既然是震卦的，那图新鲜啊，反复煮好吗？

都没好好看天赐神米吗？

沐浴阳光

我们单位附近的馆子店里的饭都是这样做的.所以我不喜欢在单位吃饭,也不喜欢出去吃--没有好的饭.一般也就是中午吃一餐,另外2餐都是尽量在家吃.

沐浴阳光

那米汤放冷了，想喝热的，热下再喝有不有什么大的影响？
春天的燕子 发表于 2012-4-17 16:40

有2次我带回来的冷了,我就放锅里热了下给我女儿喝,要不下次冷了,我就拿来洗脸.

沐浴阳光

谢谢小天的提醒,个人认为米汤再煮就相当于去掉些水份,要不下次让她再留些米渣一起煮浓点.或是直接喝,不要再煮了.

小小

那是不是倒出米汤后，凉了蒸一下也是一样的带火气

轻快

不知道你们当地为啥要这样做米饭呢？以前确实看到有些地区介绍这样做饭的。

丁佳蓝

“今天有个同事说,她妈妈说这种米汤喝了会浮肿(我们这里说的上气).要在米饭捞上来之前的米汤才好.还有2个同事也这么说.我觉得怪了,米饭捞上来之前哪有捞上来之后的米汤浓呢?捞上后米汤再煮了,就更浓了,这样的喝了不是更好吗?”
先取米汤把米留下是一个像。
先把米取出留下米汤是一个像。
这两个像刚好是相反的。这个同事的妈妈说的有理的。