人体与时空的奥秘

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楼主: 小哒哒

有喜欢干吃馒头的吗?

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发表于 2012-3-31 14:47:00 |显示全部楼层
买了面包机,学着做馒头,一半白面,一半全和麦面粉,都是全麦的太糙了。现在家里的早点我都包了。做出来很实,顶饱。
温馨 发表于 2012-3-31 13:40

我不太喜欢全麦的,口感不好,
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发表于 2012-3-31 14:47:57 |显示全部楼层
49# 暖融融
和面,发面,搓圆,上锅蒸,OK!
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发表于 2012-3-31 14:49:47 |显示全部楼层
嗯,喜欢吃。经常吃饱饭了还拿块馒头干吃,觉得越嚼越香。当然是自己磨的面粉。
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发表于 2012-3-31 14:51:14 |显示全部楼层
馒头是我们山东人的主要是食品,在我老家还有一样主食——煎饼,就是粮食糊糊放在鏊子上烙的。这个算是吗?
泰山云雾 发表于 2012-3-29 19:01

你是泰安的?我在鲁西南比较靠近苏北,这里没有煎饼,只有馒头。煎饼比较盛行的就是中部地区的,像泰安,潍坊。。。煎饼的火气应该大一些。
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发表于 2012-3-31 14:57:25 |显示全部楼层
俺们家都喜欢干吃馒头啊。尤其是老公,不怎么吃米饭,就吃面食,典型的山东人。很长一段时间都是自己蒸馒头。从老师讲了神米之后就馒头米饭各一半了。我比较幸运的是时不常的是老妈能给弄点黑面粉,自己蒸馒头、手擀 ...
dxxjxyh 发表于 2012-3-29 15:10

很多山东人都对馒头情有独钟,记得一位同学去重庆上大学,对馒头无比想念,在食堂里各个角落里找馒头,好不容易找到了,一咬,豆沙馅的,把他气的呀,,哈哈。。
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发表于 2012-3-31 14:59:02 |显示全部楼层
高庄馒头就是那种揉了很多遍变得非常劲道的馒头,所以这种馒头可以站得那么直那么高,一般揉不到劲头的馒头是没办法变得如此修长挺拔的,都是矮矮胖胖的,而且这种馒头吃起来非常甜丝丝的,有劲道,面是一层层的,我 ...
春绿江南 发表于 2012-3-29 15:40

谢谢普及。这种馒头以前买到过,现在的都是机器和面,口感大不如了。
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发表于 2012-3-31 15:00:17 |显示全部楼层
干馒头是紧紧实实的那种吗
我也来学学 发表于 2012-3-29 17:46

非也,非也,是干吃馒头,不是干馒头。正常的馒头是不软不硬,口感很劲道的。
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发表于 2012-3-31 15:30:30 |显示全部楼层
山东的馒头是出了名的,我们家一直是自己蒸馒头吃,有时还蒸点枣馒头。
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发表于 2012-3-31 15:31:51 |显示全部楼层
我也要学学做馒头。外面买的馒头一点也不好吃。
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发表于 2012-3-31 22:32:11 |显示全部楼层
我一直都是自己蒸馒头吃的 不喜欢买的 自己蒸的香
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