土豆的一种吃法

杏花村 · 发表于 2012-1-8 18:33:33

本帖最后由沐风于 2012-3-4 20:20 编辑

今天老公给我们做了他的家乡菜，土豆饭。
具体做法：将土豆切丝，稍粗一点，用干面粉撒在土豆丝上，搅拌均匀确保每一根土豆丝都裹上面粉，然后上锅蒸半个小时。出锅后稍微凉一下，把土豆丝抖散，拌入葱花，蒜汁，少许麻油。
味道很好，土豆丝柔韧，筋到。有喜欢的芹菜试一下吧。

杏花村 · 发表于 2012-1-8 18:42:27

老公说一个步骤不对，不是蒜汁是蒜泥，而且蒜泥和葱花要用热油浇一下。

温暖的太阳 · 发表于 2012-1-8 18:49:02

下次做做看。

和气致祥 · 发表于 2012-1-8 18:53:42

这种做法无非就是为了口感，引火入胃，把土豆的真正的功效全做没了
水煮土豆多好，简单省事，还真正补胃。

天灵宗宗主 · 发表于 2012-1-8 18:54:00

加蒜，就没有土豆的效果了。

杏花村 · 发表于 2012-1-8 19:05:12

原来蒜影响土豆的功效，知道了。谢谢。

西南林木 · 发表于 2012-1-8 19:19:20

蒜是离火.我就喜欢光吃土豆泥,好像吃不厌,我是巽人,吃艮卦的食物,还是要悠着点的.

foykl · 发表于 2012-1-9 09:06:10

叫拔烂子，可以就着菜吃，也可以炒着吃!

喜金砂 · 发表于 2012-1-9 09:28:19

其实我也觉得是白煮土豆最美味。百吃不厌。

阳光下的微笑 · 发表于 2012-1-16 22:07:45

以前不怎么煮土豆吃，现在早晨熬稀饭的时候顺便蒸几个来吃，感觉真好吃，还省事。

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