人体与时空的奥秘

 找回密码
 请用中文注册
搜索
热搜: 活动 交友 discuz
查看: 2824|回复: 9

美味可口猪蹄冻

[复制链接]

51

主题

0

好友

2130

积分

在线时间
1139 小时
最后登录
2024-3-27
阅读权限
100
积分
726
帖子
603
UID
1369
发表于 2011-12-20 15:26:47 |显示全部楼层
家里以前过年的时候都要做冻,叫做"打冻"。这种活计属于大活,都是老爸掌勺的,真是别有特色的美味呀。
材料:过年时用猪下水,我们那里叫猪下货,包括:猪头、猪蹄、猪皮、大肠、肝等内脏,猪尾巴,再加上一只自家养的鸡,大铁锅里煮。直径一米多的大铁锅啊,煮的满锅飘香。各种材料煮烂了之后,只留猪蹄猪皮鸡瓜撕成块,放酱油调色(当然前面煮的时候已经放盐了,还有葱姜花椒大料)收汤。找个大盆,切葱花香菜放盆底,倒入煮好的肉汤,汤不能太多,差不多到盆的1/3高度吧,放到凉快的地方等到第二天美味的冻就做好了。吃的时候用勺子一勺一勺的挖出来到盘子里,颤微微的,透明的,绝对的震卦好食品!前两天让老爸刚做了一锅,只用的猪蹄和鸡肉,太好吃了,虽然是凉的,但吃了肚子没有一点不舒服。

87

主题

0

好友

321

积分

在线时间
265 小时
最后登录
2013-4-19
阅读权限
200
积分
510
帖子
387
UID
26294
发表于 2011-12-20 15:35:19 |显示全部楼层
是后天震卦的吧?
回复

使用道具 举报

49

主题

0

好友

3727

积分

在线时间
1696 小时
最后登录
2017-2-1
阅读权限
150
积分
7514
帖子
2427
UID
6205
发表于 2011-12-20 15:38:16 |显示全部楼层
是后天震卦的 还有香菜散胃气
回复

使用道具 举报

18

主题

0

好友

5192

积分

在线时间
2493 小时
最后登录
2023-5-6
阅读权限
150
积分
1360
帖子
1325
UID
566
发表于 2011-12-20 15:42:24 |显示全部楼层
猪蹄和鸡肉放在一起也有问题吧。
回复

使用道具 举报

15

主题

0

好友

485

积分

在线时间
435 小时
最后登录
2020-4-15
阅读权限
200
积分
253
帖子
190
UID
5017
发表于 2011-12-20 15:42:33 |显示全部楼层
偶然一吃应无妨,听着都好吃。
回复

使用道具 举报

13

主题

0

好友

2407

积分

在线时间
1505 小时
最后登录
2023-11-12
阅读权限
100
积分
837
帖子
786
UID
28489
发表于 2011-12-20 16:04:00 |显示全部楼层
以前家里吃鱼时,吃剩的鱼第二天结成冻,觉得挺好吃的,现在有剩鱼冻也不吃了,觉得油腻而且太凉,不想吃。其他类冻也不爱吃。
回复

使用道具 举报

34

主题

0

好友

1173

积分

在线时间
314 小时
最后登录
2020-4-18
阅读权限
100
积分
624
帖子
572
UID
6234
发表于 2011-12-20 17:25:40 |显示全部楼层
只有凉的时候吃才是那样一块块透明的,但大冬天这样吃舒服吗?
回复

使用道具 举报

23

主题

0

好友

259

积分

在线时间
59 小时
最后登录
2014-4-11
阅读权限
200
积分
116
帖子
122
UID
10334
发表于 2011-12-20 19:40:30 |显示全部楼层
后天震
少吃~~
回复

使用道具 举报

23

主题

0

好友

903

积分

在线时间
401 小时
最后登录
2020-12-11
阅读权限
70
积分
1013
帖子
934
UID
149
发表于 2011-12-20 20:05:09 |显示全部楼层
只用猪蹄作的冻更好。
回复

使用道具 举报

16

主题

0

好友

5045

积分

在线时间
654 小时
最后登录
2023-1-6
阅读权限
150
积分
122
帖子
744
UID
41329
发表于 2020-8-3 02:41:02 |显示全部楼层
吃了不舒服,我从小就不爱吃。冬天居然吃凉的
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 请用中文注册

手机版|Archiver|风水与养生,怀孕保健,育儿保健,月子保健 ( 苏ICP备09036564号  )

GMT+8, 2024-3-28 18:09 , Processed in 0.068734 second(s), 20 queries .

Powered by Discuz! X2.5 Licensed

© 2001-2012 Comsenz Inc.

回顶部