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风水与养生，怀孕保健，育儿保健，月子保健»论坛 › 育儿 › 育儿 › 有没有会做河南蒸菜的？

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有没有会做河南蒸菜的？

暖暖

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1^#

发表于 2011-12-19 18:10:46 |显示全部楼层 |倒序浏览

河南蒸菜，什么都可以蒸，红薯叶，苋菜，马齿苋，芹菜叶，在郑州吃了几次，可是回来怎么做也做不出来那味道，软趴趴的做的，请问坛子里有没有会做的？

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2^#

发表于 2011-12-19 21:43:25 |显示全部楼层

2# 少帅 呵呵我知道大概步骤只是蒸不出那么好吃

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3^#

发表于 2011-12-19 22:47:31 |显示全部楼层

暖暖，做蒸菜要把菜洗干净后，放置在一个漏筐里控一下水，拌面时放一点玉米粉在里面，最好用玉米面和玉米粉，就没有你说的那种现象了！
风中蔷薇1963 发表于 2011-12-19 22:27

哦玉米面啊那我明天再试一下啊

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4^#

发表于 2011-12-20 14:39:47 |显示全部楼层

我在菜馆吃得那种是松散的，有种感觉是面是一粒一粒的感觉，自己做的也没那么松散，我打算买玉米面来做来试

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