生活趣闻之白扁豆

雷曼微

真不知道白扁豆可以治带下病。收藏了。谢谢。

蓝色之狐

白扁豆适合人群： 一般人群均可食用 　　白扁豆食疗作用： 白扁豆性微温、味甘，入脾、胃经； 　　有健脾养胃，解暑化湿，补虚止泻的功效； 　　主治脾虚呕逆，食少泄泻，或暑湿吐泻、妇女赤白带下，小儿疳积，酒醉呕吐，水停消渴等病症。 　　白扁豆做法指导： 1. 白扁豆煮熟捣成泥可做馅心，与熟米粉掺和后，可制作各种糕点和小吃； 　　2. 白扁豆与红枣、桂圆肉、莲心等煮成羹食用，也是民间传统的滋补佳品； 　　3. 白扁豆含有凝集素，有一定的毒性，加热处理可以使其失去毒性，所以食用时一定煮熟蒸透； 　　4. 白扁豆宜与粳米煮粥，健脾之力更强，对脾胃素虚，食少便溏，夏季泻利或烦渴颇有效果，更为中老年人的长寿粥膳佳品。

蓝色之狐

刚看了下，不是白芸豆，到有点像我从网上买的那种扁豆种。。。。。

牡丹漫地

刚看了下，不是白芸豆，到有点像我从网上买的那种扁豆种。。。。。
蓝色之狐 发表于 2011-11-24 13:49

长得与紫扁豆一样，就是白色的，偏青一些。

阳春三月

多谢牡丹给了图片！好像 在一般的超市和市场里真没见过白扁豆，看来一直吃的只是普通的豆角，是不是该叫四季豆呢？

春天的太阳

刚才在菜市场上卖五谷杂粮的地方，有“野生白扁豆仁”。那个个子大的吓人，本来想买来煮水喝喝，但不知道，是不是大家说得白扁豆的仁，就不敢买了。牡丹说得白扁豆超级大嘛？

牡丹漫地

刚才在菜市场上卖五谷杂粮的地方，有“野生白扁豆仁”。那个个子大的吓人，本来想买来煮水喝喝，但不知道，是不是大家说得白扁豆的仁，就不敢买了。牡丹说得白扁豆超级大嘛？
春天的太阳 发表于 2011-11-24 14:09

比一般的豆大一些，跟我在永辉超市买的紫扁豆一样大，就是色不一样。
我总感觉这些应该就是白扁豆，新鲜的，有些青色偏白，
如果晒一下，应该就会是白的啦。