生活趣闻之白扁豆

牡丹漫地

       我一直错把小豌豆认为是扁豆。后来才知道原来不是。然后就一直在市场上找。以前一直在固定的一个摊上买菜，后来就到各摊找新鲜的百合、板栗等。结果真的找到一个摊点，那个卖菜的阿姨天天都笑咪咪的，很和蔼。钱算的比别人便宜，送葱时还会送一大把。第一次发现的，别人的摊没有卖百合，只有她有卖兰州的新鲜百合。
       于是就一直天天在那儿买菜。后来知道白扁豆，秋季到了，她的摊居然也上了白扁豆，而别的摊点没有。
        更是把我乐坏的，虽然一斤五块钱，但是只要是有我就买，那个炒起来可好吃啦。
        今天我又去买了一斤，就跟她瞎聊起来，前几次一直听她说这个白扁豆好之类，一直以为是生意之人随口说说的。就没有认真问。
       今天听她在讲，我便问：“你啥知道这个白扁豆好啊？”她回：“这个非常好，现在儿媳妇有点懒不炒，要是我，天天都会炒。”
        “为什么啊？”我接着问。
          她接下来说的有点让我惊讶。她说：“这个年轻时我在家天天种这个，这个治带下病非常好，妇女吃的对身体特别有好处，特别是用鸡蛋蒸这个白扁豆可以治带下病。”
        这个还真是让我大吃一惊。这个白扁豆补脾的功效特别强，而且确实可以治带下病。如果蒸蛋，蛋是艮卦的，又是蒸的，气息往上的，又补脾又补坎水的邻居艮，气息又往上，真是个好方。
        “哇，你真厉害，你自然知道的还是人家告诉你的？”我问。
         她回到：“我们那儿老人说的，每个老人都知道。”
         这真的是易经在生活中无处不在，可惜现在的人把这个丢弃的差不多啦。很多老人才会应用这些一代一代传下来的宝贝。

牡丹漫地

刚才在菜市场上卖五谷杂粮的地方，有“野生白扁豆仁”。那个个子大的吓人，本来想买来煮水喝喝，但不知道，是不是大家说得白扁豆的仁，就不敢买了。牡丹说得白扁豆超级大嘛？
春天的太阳 发表于 2011-11-24 14:09

比一般的豆大一些，跟我在永辉超市买的紫扁豆一样大，就是色不一样。
我总感觉这些应该就是白扁豆，新鲜的，有些青色偏白，
如果晒一下，应该就会是白的啦。

春天的太阳

刚才在菜市场上卖五谷杂粮的地方，有“野生白扁豆仁”。那个个子大的吓人，本来想买来煮水喝喝，但不知道，是不是大家说得白扁豆的仁，就不敢买了。牡丹说得白扁豆超级大嘛？

阳春三月

多谢牡丹给了图片！好像 在一般的超市和市场里真没见过白扁豆，看来一直吃的只是普通的豆角，是不是该叫四季豆呢？

牡丹漫地

刚看了下，不是白芸豆，到有点像我从网上买的那种扁豆种。。。。。
蓝色之狐 发表于 2011-11-24 13:49

长得与紫扁豆一样，就是白色的，偏青一些。

蓝色之狐

刚看了下，不是白芸豆，到有点像我从网上买的那种扁豆种。。。。。

蓝色之狐

白扁豆适合人群： 一般人群均可食用 　　白扁豆食疗作用： 白扁豆性微温、味甘，入脾、胃经； 　　有健脾养胃，解暑化湿，补虚止泻的功效； 　　主治脾虚呕逆，食少泄泻，或暑湿吐泻、妇女赤白带下，小儿疳积，酒醉呕吐，水停消渴等病症。 　　白扁豆做法指导： 1. 白扁豆煮熟捣成泥可做馅心，与熟米粉掺和后，可制作各种糕点和小吃； 　　2. 白扁豆与红枣、桂圆肉、莲心等煮成羹食用，也是民间传统的滋补佳品； 　　3. 白扁豆含有凝集素，有一定的毒性，加热处理可以使其失去毒性，所以食用时一定煮熟蒸透； 　　4. 白扁豆宜与粳米煮粥，健脾之力更强，对脾胃素虚，食少便溏，夏季泻利或烦渴颇有效果，更为中老年人的长寿粥膳佳品。

雷曼微

真不知道白扁豆可以治带下病。收藏了。谢谢。

牡丹漫地

传不了，嘿嘿我的电脑设置出问题啦？？