小实验辨真假蜂蜜--报纸登的

青之山

原文如下：
在家里可以用碘酒判断，把家里的蜂蜜，挑出一点，兑入1-2滴碘酒，如果蜂蜜变色，变色后为黑色略带蓝色，说明该蜂蜜经过了后期加工添加了白糖等物质。掺有淀粉的蜂蜜滴入碘酒颜色会变蓝，掺有饴糖的蜂蜜加入高浓度乙醇后会出现白色絮状物。如果滴入碘酒不褪色，则说明该蜂蜜为正宗蜂蜜。

不知这个方法是否有效。我实验过我家的，倒是没变色，口感等各方面还都好。

田园山庄

回去试一下。

习枫

超市出售的蜜都是掺了东西的吧,都是死蜜

黄色的小米

我有个亲戚家是养蜂的，我就听他们说过，没花开的季节就喂蜂吃白糖，
想想，这蜜糖还有几真。

幸福的黄山

我有个亲戚家是养蜂的，我就听他们说过，没花开的季节就喂蜂吃白糖，
想想，这蜜糖还有几真。
黄色的小米 发表于 2011-11-23 14:24

      是的，没开花季节，都是喂养蜂蜜的，可想而知，真蜂蜜有多稀有。

小蜜锋

我也听说有喂白糖的

牡丹漫地

我有个亲戚家是养蜂的，我就听他们说过，没花开的季节就喂蜂吃白糖，
想想，这蜜糖还有几真。
黄色的小米 发表于 2011-11-23 14:24

没有花开的是用糖养的，不然蜜蜂都会饿死的。
花开啦，养蜂人都会让蜜蜂去采花蜜的。

谁那么笨，有花不让它采，专养糖啊。
所以买蜂蜜时，要夏季过时去买。春天一直到秋天都有花的吧。

大茂山

没有花开的是用糖养的，不然蜜蜂都会饿死的。
花开啦，养蜂人都会让蜜蜂去采花蜜的。

谁那么笨，有花不让它采，专养糖啊。
所以买蜂蜜时，要夏季过时去买。春天一直到秋天都有花的吧。
牡丹漫地 发表于 2011-11-23 15:15

原来是这样。牡丹，真蜂蜜会在9月份结晶吗？

昆仑一兰

我买的槐花蜜是看着从从蜂房上摇下来的，现在有好多结晶。弄不清是什么原因

牡丹漫地

我买的槐花蜜是看着从从蜂房上摇下来的，现在有好多结晶。弄不清是什么原因
昆仑一兰 发表于 2011-11-23 15:56

结晶应该没有关系的。
真正的蜂蜜，放得久一些，就有些结晶体。

因为我家经常就都放一两瓶，然后一两年就有些结晶体，
但是蜂蜜没有坏。
但是也有没有的，我估计是花种不太一样吧。
嘿嘿，反正我是观察我自家的蜂蜜总结的经验。

超市买的那种蜜，过了一个夏天，就会冒泡，坏了，酸的味道也出来啦。