生鱼片的作法，嫩而鲜美

喜来乐 · 发表于 2011-10-28 13:05:25

不过这道菜，只有南方的鱼比较适合做，一般是用草鱼，先讲鱼洗净去头去尾去骨，削成小肉条，放些红辣椒姜丝和白醋、盐腌着，然后，将黄豆炒熟磨成粉倒入鱼中，拌匀，大概半个小时后就能吃了，味道非常鲜美，而且这道菜只有湖南永州市的一个县的人会吃，刚开始我不敢吃，大着胆偿了一口，结果那条鱼大部分让我吃了，那叫一个好吃

江南客 · 发表于 2011-10-28 13:18:25

怕有寄生虫。

晴空蔚蓝 · 发表于 2011-10-28 13:25:50

和广西鱼生的吃法不一样哦。

扁豆子 · 发表于 2011-10-28 13:27:07

其实生鱼片好吃，就是怕有寄生虫。

千金 · 发表于 2011-10-28 13:53:25

这个不太好吧，淡水鱼做生鱼片不太安全呀。
不是说生鱼片都是要用深海里的鱼做的么？

风火轮 · 发表于 2011-10-28 14:13:57

老师早讲过生鱼吃下去很危险，日本是爱吃生鱼的国家，那儿得肺吸虫、肝吸虫病的人很多，又不好治。楼主不吃为妙。

喜来乐 · 发表于 2011-10-28 15:50:52

是这样的啊，应该没关系吧，因为白醋和姜丝是否杀虫呢，说实话，这个我也很难吃上，只有回到婆婆家才能吃上呢，几年才能回去一趟呀

喜来乐 · 发表于 2011-10-28 15:53:17

而且，这个鱼都是自家鱼塘里的，每天只喂鱼草和谷子，是没有工业污染的，

小金金 · 发表于 2011-10-28 20:28:04

还真不敢吃。。。毕竟还是生的

我爱学习 · 发表于 2011-10-28 22:45:10

反正我不敢吃生的东东

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生鱼片的作法，嫩而鲜美

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