一种青菜的做法

竹简

平时我们做青菜，一般是要么清炒要么凉拌，在我的老家，有一种做法，既简单又美味。

做法如下：
1、先将平常吃的生大米用榨汁机打成粉状、青菜洗净后切成末、烧一壶开水备用

2、将锅烧热，下点油，将开水和青菜末同时放入锅中。（喜欢放姜、葱的可以用油爆一下后再倒水和菜末的，不过为了养生就不建议放这些了。）

3、等锅里烧开，一勺一勺地将大米粉末倒入锅中，同时放盐，此时要不停地搅拌，以免粘锅了。

4、等锅里搅成糊状，米粉熟了后就可以起锅了。

这个做法，在我们老家叫做糊蒸菜。喜欢的同学可以试试，味道真的不会叫你失望的哦。

桂桂

我吃过用绿苋菜做的，不过不是米粉，是面粉，做法一样。

春之灵

我们这里也有这样的做法，只不过不用米粉而用豆粉。

sunming

象我们平时做的小豆腐，只不过是用豆面或豆腐渣

长青木

平时我们做青菜，一般是要么清炒要么凉拌，在我的老家，有一种做法，既简单又美味。

做法如下：
1、先将平常吃的生大米用榨汁机打成粉状、青菜洗净后切成末、烧一壶开水备用

2、将锅烧热，下点油，将开水和青 ...
翠木盈霄 发表于 2011-10-27 17:07

楼主,有放盐或糖啥的吗?这个我没见过,我要试试.

西江月

跟我们的面糊菜粥差不多

竹简

楼主,有放盐或糖啥的吗?这个我没见过,我要试试.
长青木 发表于 2011-10-27 17:23

放盐啊

长青木

放盐啊
翠木盈霄 发表于 2011-10-27 17:40

多谢,一定回家做了给大家吃.

牡丹漫地

我们这儿从来没有这么做过～

舒枝绿榕

哇,啥做法都有,从未见过这种做法