大家土豆丝炒得好的传授一下秘诀

春江水

我喜欢吃土豆丝家里又有艮人 但每次炒的不好 很容易碎掉  大家土豆丝炒的好的那传授传授秘诀
我来学习学习

春江水

炒土豆丝如果会粘锅则多放点油，这样炒好后基本不粘锅，剩下的油可接着炒下一道菜。
用水漂过用大火炒出来的口感比较脆。
不用水漂的炒出来口感比较黏，我个人喜欢不漂的，土豆的淀粉才不会流失太多！


  用   ...
忆透艺 发表于 2011-10-27 16:13

我的会粘锅 看来油不够多 下次试试  剩下的油沥出来  我喜欢脆脆的 我也是过水 急火快炒  有时候会碎 看来是土豆不好的原因

土豆凉拌健康 也很容易做 热天挺好  天冷了就不行了  吃了感觉不舒服

春江水

那是当然 对于养生而言 白水煮 当然最好  但很多时候做菜 需要一些味道才能咽饭  没有味道 我家的艮人不吃再好那也是枉然

春江水

我吃过生土豆 原以为 是很难吃的 尝过之后才知道 还不错哦 那时喉咙痛  想着土豆可以 就把他嚼碎含在口里

j结果全部被我嚼碎吞进肚子里 了