我家的大菜：土豆炖牛肉

阳春三月

1. 往第二锅白水里放肉时是开水放入的还是凉水放入的？

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往第二锅放的时候，一般第二锅里的水还没开呢，因为这锅要炖的时间长，所以水放的比较多。
不过我也不是很懂行，家里也没人特讲究，所以直接就放进去了。
我私下里觉得咱俩的水平可能不相上下，不算我攀高枝吧？别嫌弃我。。。

碧空万里

前一阵买了帅警哥的牛肉，做起来更省事——不用过水，直接把肉切碎些放入白水里，其它的步骤都一样，不过土豆块就要改为土豆片了，因为煮个十分钟就足够了，那肉的确是特别香，想想我家震儿应该是从他家的牛肉开始爱 ...
阳春三月 发表于 2011-10-27 15:13

帅警哥家有牛肉卖？

阳春三月

还有这事，老帅还卖不？
沐风 发表于 2011-10-27 15:16

我也正想问呢，家里的刚吃完啦，老帅是否还卖呢？现在有驴肉了吗？

阳春三月

帅警哥家有牛肉卖？
behealth 发表于 2011-10-27 15:21

有的，前一阵老帅有过帖子，可以用高级搜索搜一下，但是不知道现在是否还有牛肉呀？

沐风

往第二锅白水里放肉时是开水放入的还是凉水放入的？
往第二锅放的时候，一般第二锅里的水还没开呢，因为这锅要炖的时间长，所以水放的比较多。
不过我也不是很懂行，家里也没人特讲究，所以直接就放进去了。
{:40 ...
阳春三月 发表于 2011-10-27 15:20

是我攀你高枝了，哈哈，我刚学会做饭两年多，我的水平不如你，你放胆子忽悠我吧。

天之蓝

阳春三月

是我攀你高枝了，哈哈，我刚学会做饭两年多，我的水平不如你，你放胆子忽悠我吧。
沐风 发表于 2011-10-27 15:39

呵呵，你倒是痛快哈。
虽说我认识丝瓜，也知道应该吃瓤子，但是一般串门真不敢进人家厨房，除非想帮他们刷碗

小弋

为了省时省事，我总是将牛毽子肉和土豆切块后加两片姜一起放高压锅压20分钟即可，出锅后加盐，汤很好喝。

常州王建

也算经典搭配

丹丹

我以前工作忙，做饭机会少，当然做得就不好吃啦。
不过，最近有个惊喜——震儿以前是很反感我做的饭的，但是最近，周末征询在家吃还是出去吃时，震儿竟然回答说随便！更让我窃喜的是，只要我说做了土豆炖牛肉，震儿 ...
阳春三月 发表于 2011-10-27 15:10

这土豆都顿烂了吧？