我家的大菜：土豆炖牛肉

阳春三月

我以前工作忙，做饭机会少，当然做得就不好吃啦。
不过，最近有个惊喜——震儿以前是很反感我做的饭的，但是最近，周末征询在家吃还是出去吃时，震儿竟然回答说随便！更让我窃喜的是，只要我说做了土豆炖牛肉，震儿就会放心甚至期盼起来，然后会猛吃2大碗甚至3碗米饭——我特意给他准备了吃面条那种大海碗呀。
吹嘘了半天，其实做起来也没啥——把牛肉块洗洗然后加水煮开，同时旁边再煮一锅白水，把烧开的水里的牛肉捞到干净白水里，放入2片姜片、2截大葱、加点红酒，倒入酱油再撒些盐，盖上锅盖；空闲时赶紧去削土豆皮，然后切块，这边弄好那边牛肉应该煮开了，正好放入土豆，再开就小火，该干嘛干嘛去，一般炖个2-3小时，饭前提前一会关火晾着，到饭点的时候，养胃大餐就会被风卷残云了。
呵呵，傻瓜级大菜，权当抛砖引玉啦

青峰秀峦

土豆牛肉啊。。。艮人的最爱

碧玉

我要买牛肉。

枸杞

习枫

我家一般烧一锅牛肉放冰箱，每次吃的时候拿出来加土豆或者胡萝卜一起煮。

千金

老公喜欢常用萝卜炖牛肉，不过现在改成用土豆拉。

大好

可惜广州这里常常难见到黄牛肉     尽是水牛肉，还是黄牛肉比较好吧

碧玉玲珑

为了省时省事，我总是将牛毽子肉和土豆切块后加两片姜一起放高压锅压20分钟即可，出锅后加盐，汤很好喝。
小弋 发表于 2011-10-27 15:54

这个方法我去试着做一下

高山高

lilingyue36

我用高压锅压的牛肉要40分钟，特别烂，我女儿很喜欢吃