莲藕可否切片冷冻保藏

希望的田野 · 发表于 2011-9-17 10:15:10

莲藕买多了放的时间长会氧化变色，能不能切片冷冻起来，想吃多少取多少出来煮。不知道会不会影响功效。

lilingyue36 · 发表于 2011-9-17 10:19:35

有一个办法把它制成藕粉：切片后蒸5到6分钟，把它晒干后打成粉就成藕粉了

希望的田野 · 发表于 2011-9-17 10:23:22

有一个办法把它制成藕粉：切片后蒸5到6分钟，把它晒干后打成粉就成藕粉了
lilingyue36 发表于 2011-9-17 10:19

也是一个好方法。

zhangzhijun · 发表于 2011-9-17 10:48:39

好方法谢谢。

照无眠 · 发表于 2011-9-17 11:12:22

你难道一次买了10公斤的莲藕？
切片后与空气的接触面更大，岂不更容易氧化变色？

锦上添花 · 发表于 2011-9-17 11:37:18

习惯整个生或蒸熟冷冻保管，备断季时食用，，外观口感变化不大，，功能可能有差别吧，，无奈之举，，也期盼可以促进过去心经里受过的寒排出。。学艺不精，，乱猜的，，。

晓枫 · 发表于 2011-9-17 12:02:39

谢谢，学会了怎么制作藕粉了。

牛 · 发表于 2011-9-17 13:30:29

有一个办法把它制成藕粉：切片后蒸5到6分钟，把它晒干后打成粉就成藕粉了
lilingyue36 发表于 2011-9-17 10:19

好方法值得试试。

米几 · 发表于 2011-9-17 13:36:17

我也要试试.希望能成功

希望的田野 · 发表于 2011-9-17 13:53:01

切片后就用塑料袋密封包装，再冷冻。 5# 照无眠

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