莲子

丽日晴 · 发表于 2011-9-3 11:06:28

妈妈喜欢在赶集的时候买些鲜莲子，去蕊后生晒。晒干后的莲子很皱，那个皮很薄，颜色较鲜深，略有光泽感。用来煲汤清甜无比，那莲子又恢复鲜莲子的模样。皮仍是紧贴莲肉的。
而网上看到的2011年新莲子，它的外观和自家晒的相差很远，莲子比较圆净，那个皮用水泡泡，就看见一层“红衣”，那泡水也变得很红。煲出来的汤没有清甜感，也不够松了。
为啥会相差那么远呀？难道是外面的干货久存的原因?

lhdpower · 发表于 2011-9-3 11:27:39

柳暗花明啦 · 发表于 2011-9-3 11:30:09

也想买鲜的，可是我们这里没有

caoying516888 · 发表于 2011-9-3 11:32:11

奇迹 · 发表于 2011-9-3 11:34:08

我也刚上网查了一下，想问呢。莲子有红莲和白莲之分，据百度讲，白莲药用价值高，红莲是从欧洲国家引进的品种，没讲什么药用价值。那老师让煲的莲子银耳汤是不是用的应该是白莲子呢？

喜来乐 · 发表于 2011-9-3 11:51:24

可是我在洪湖买的，他们说红莲子剥皮就是白莲子，那到底红莲和白莲是不是品种之分呀

兰色羽毛 · 发表于 2011-9-3 12:03:52

红莲子就是没剥皮的白莲子

丽日晴 · 发表于 2011-9-3 12:12:28

我说的都是红莲子，没有去皮的呀~~

习枫 · 发表于 2011-9-3 12:28:50

我在淘宝买的洪湖莲子红的和白的不一样的大家可以搜搜看我也是在论坛看有同学推荐他家的一直买他的挺好的

同声相应 · 发表于 2011-9-3 13:04:32

谢谢分享

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