新鲜芥菜不要吃

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发表于 2012-3-3 10:55:11 |显示全部楼层

又到了田地里有荠菜挖的时候了,切记老师的话.

山客

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发表于 2012-3-12 21:41:28 |显示全部楼层

又学得一个分析菜性的方法，真好

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发表于 2012-3-12 22:15:24 |显示全部楼层

芥菜就是雪里蕻啊。
我们这里很少有卖的。南方多吧。
和田玉发表于 2011-8-14 07:35

老师说的南方芥菜和雪里，不是一种菜，广东这边的芥菜叶要宽些，大些，雪里红在江西或是浙江一带也叫芥菜，但叶是碎碎的，小小的，也是用来专门腌酸菜的，想着我初中三年，吃了三年这样的酸菜和酸菜晒干后制成的咸菜，那绝对是单一的：米饭＋酸菜或是咸菜．不过在广东叫雪里红还鲜吃

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发表于 2012-3-13 10:59:32 |显示全部楼层

我们这个地方，横说竖说都有说芥菜是凉性的，清火的。

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发表于 2012-4-14 12:21:25 |显示全部楼层

学习了，老师，

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发表于 2012-4-14 12:51:08 |显示全部楼层

我们这里经常用新鲜的芥菜包饺子，做肉丸，看来要忍痛割爱了~

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