新鲜芥菜不要吃

天灵宗宗主

广东那些地方，喜欢拿新鲜芥菜熬汤，如芥菜车螺汤之类的。
这种吃法不妥。
芥菜其实是热性的蔬菜，很容易诱发热性的疾病，一般体质的人并不宜吃的---广东人传言芥菜凉的，这是不对的。
芥菜最常用的吃法是拿它研制酸菜。这菜由于自身携带离卦特性，所以，很容易腌制成酸菜。经腌制后，这酸菜的特性与原来的芥菜相比有了变化。因为没腌制的芥菜容易携离火入心和肝；而腌制后的芥菜虽也为离卦，但它的功效却仅限于胃了---也就是补胃火助消化，而并不会入心和肝，所以，对心气和肝气无影响，也就不会发作一些热性的疾病了。（不过，胃火旺的人当然仍然不宜吃）