人体与时空的奥秘

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麦芽糖的制作方法

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发表于 2011-8-13 23:01:24 |只看该作者
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发表于 2011-8-14 06:49:54 |只看该作者
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发表于 2011-8-14 06:58:39 |只看该作者
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发表于 2011-8-15 06:29:44 |只看该作者
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发表于 2011-8-15 06:37:15 |只看该作者
这个比较简单
麦芽糖的制法2:
1. 大米磨成粉。
2.将米粉与水共热成糊,冷至60度;
3. 加麦芽,保持此温度约1小时;
4. 再热沸即成。
5.熬煮致你想要的浓度即可。

注意;如果买不到现成的麦芽,则用大麦 ...
乾童 发表于 2011-8-12 21:12
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发表于 2011-8-15 06:38:11 |只看该作者
这个比较简单
麦芽糖的制法2:
1. 大米磨成粉。
2.将米粉与水共热成糊,冷至60度;
3. 加麦芽,保持此温度约1小时;
4. 再热沸即成。
5.熬煮致你想要的浓度即可。

注意;如果买不到现成的麦芽,则用大麦 ...
乾童 发表于 2011-8-12 21:12
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发表于 2011-8-15 07:04:37 |只看该作者

仙山 发表于 2011-8-15 06:37

谢谢谢谢
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发表于 2011-8-15 07:27:22 |只看该作者
麦芽糖的制作大概分为以下几个步骤:先将小麦浸泡后让其发芽到三四厘米长,取其芽切碎待用。然后将糯米洗净后倒进锅焖熟并与切碎的麦芽搅拌均匀,让它发酵3~4小时,直至转化出汁液。而后滤出汁液用大火煎熬成糊状,冷 ...
乾童 发表于 2011-8-12 20:25
我可要学着做做看。谢谢
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发表于 2011-8-15 09:44:18 |只看该作者
麦芽糖的制作大概分为以下几个步骤:先将小麦浸泡后让其发芽到三四厘米长,取其芽切碎待用。然后将糯米洗净后倒进锅焖熟并与切碎的麦芽搅拌均匀,让它发酵3~4小时,直至转化出汁液。而后滤出汁液用大火煎熬成糊状,冷 ...
乾童 发表于 2011-8-12 20:25


还记得小时候吃过,很好吃。现在买不到那种味道了。
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发表于 2011-8-15 11:29:31 |只看该作者
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