新鲜莲子煮粥

希望的田野

夏天是莲子收成季节，市场上就有新鲜莲子出售，有已经剥好的，也有带壳出售的。心想买带壳的应该更新鲜，于是买回自己剥，莲子壳不象花生壳用手一按就开，象栗子壳一样坚硬，用手是按不开的，卖莲子的人先用小刀把壳划开再用手剥，我就用切菜刀把带壳莲子一剖二半，就好剥多了，剥开后，莲肉的表面象花生一样也有一层膜衣，这层膜衣我就没有去掉，然后把剥好的莲子和大米一起煮粥，十分清香，绵绵的很好吃。
花生的红衣可治血小板减少，莲子的膜衣不知有什么功效？

希望的田野

就是要花点时间自己剥。