绿豆 （宋《开宝》）

神垚

绿豆    （宋《开宝》）
    【释名】时珍曰：绿以色名也。旧本作蒃者，非矣。
    【集解】志曰：绿豆圆小者佳。粉作饵炙食之良。大者名稙豆，苗、子相似，亦能下气治霍乱也。
    瑞曰：有官绿、油绿，主疗则一。
    时珍曰：绿豆，处处种之。三、四月下种，苗高尺许，叶小而有毛，至秋开小花，荚如赤豆荚。粒粗而色鲜者为官绿；皮薄而粉多、粒小而色深者为油绿；皮厚而粉少早种者，呼为摘绿，可频摘也；迟种呼为拔绿，一拔而已。北人用之甚广，可作豆粥、豆饭、豆酒，炒食、麨食，磨而为面，澄滤取粉，可以作饵顿糕，荡皮搓索，为食中要物。以水浸湿生白芽，又为菜中佳品。牛马之食亦多赖之。真济世之良谷也。
<李时珍先生说，绿豆大约在三四月下种，北方人使用较多，大多用来做粥、饭、酒，可以炒来吃，和面一起炒，磨粉做成糕点。绿豆浸渍在水中发的芽，也是美味的菜肴。当时的牛马也多吃它。>
    【气味】甘，寒，无毒。
    藏器曰：用之宜连皮，去皮则令人小壅气，盖皮寒而肉平也。反榧子壳，害人。合鲤鱼鲊食，久则令人肝黄成渴病。
    【主治】煮食，消肿下气，压热解毒。生研绞汁服，治丹毒烦热风疹，药石发动，热气奔豚（《开宝》）。治寒热热中，止泄痢卒澼，利小便胀满（思邈）。厚肠胃。作枕，明目，治头风头痛。除吐逆（《日华》）。补益元气，和调五脏，安精神，行十二经脉，去浮风，润皮肤，宜常食之。煮汁，止消渴（孟诜）。解一切药草、牛马、金石诸毒（宁原）。治痘毒，利肿胀（时珍）。
    【发明】时珍曰：绿豆肉平皮寒，解金石、砒霜、草木一切诸毒，宜连皮生研水服。
    按：《夷坚志》云：有人服附子酒多，头肿如斗，唇裂血流。急求绿豆、黑豆各数合嚼食，并煎汤饮之，乃解也。
<绿豆味甘，性寒，无毒。陈藏器认为如果要使用绿豆的话，最好能够连皮一起使用，如果去皮就会令人有气滞的感觉，这是因为绿豆皮性寒，肉性平所致。如果和榧子壳一起食用，则会产生严重的后果，如果和鲤鱼一起长期食用，会令人身体发黄，演变成消渴。>
    【附方】新十一。
    扁鹊三豆饮，治天行痘疮。预服此饮，疏解热毒，纵出亦少：用绿豆、赤小豆、黑大豆各一升，甘草节二两，以水八升，煮极熟。任意食豆饮汁，七日乃止。一方：加黄大豆、白大豆，名五豆饮。
    痘后痈毒初起，以三豆膏治之，神效：绿豆、赤小豆、黑大豆等分，为末。醋调时时扫涂，即消。（《医学正传》）
    防痘入眼：用绿豆七粒，令儿自投井中，频视七遍，乃还。
    小儿丹肿：绿豆五钱，大黄二钱。为末。用生薄荷汁入蜜调涂。（《全幼心鉴》）。
    赤痢不止：以大麻子，水研滤汁，煮绿豆食之，极效。粥食亦可。（《必效方》）。
    老人淋痛：青豆二升，橘皮二两，煮豆粥，下麻子汁一升。空心渐食之，并饮其汁，甚验。（《养老书》）。
    消渴饮水：绿豆煮汁，并作粥食。（《普济方》）。
    心气疼痛：绿豆廿一粒，胡椒十四粒。同研，白汤调服即止。
    多食易饥绿豆、黄麦、糯米各一升，炒熟磨粉。每以白汤服一杯，三、五日见效。十种水气：用绿豆二合半，大附子一只（去皮脐，切作两片）。水三碗，煮熟，空心卧时食豆。次日将附子两片作四片，再以绿豆二合半，如前煮食。第三日别以绿豆、附子如前煮食。第四日如第二日法煮食。水从小便下，肿自消。未消再服。忌生冷、毒物、盐、酒六十日，无不效者。（《朱氏集验方》）。
   
绿豆粉  
    【气味】甘，凉、平，无毒。
    原曰：其胶粘者，脾胃虚人不可多食。
    瑞曰：勿近杏仁，则烂不能作索。
<绿豆粉，味甘，性凉平，无毒。宁原认为绿豆粉比较粘，所以脾胃虚弱的人不适合吃。吴瑞认为，绿豆不能和杏仁一起吃。>
    【主治】解诸热，益气，解酒食诸毒，治发背痈疽疮肿，及汤火伤灼（吴瑞）。痘疮湿烂不结痂疕者，干扑之良（宁原）。新水调服，治霍乱转筋，解诸药毒死，心头尚温者（时珍）。解菰菌、砒毒（汪颖）。
<绿豆粉能够解热，益气，解酒和食物的毒，能够治疗痈疽疮疡肿痛以及烫伤。天花分泌物多伤口不结疤的，直接扑上绿豆粉就可以。新鲜的绿豆粉用水调服，能够治疗霍乱转筋，服毒者如果心口温暖的也可以救过来。砒霜毒以及毒蘑菇的毒也能解。>
    【发明】时珍曰：绿豆色绿，小豆之属木者也，通于厥阴、阳明。其性稍平，消肿治痘之功虽同赤豆，而压热解毒之力过之。且益气，厚肠胃，通经脉，无久服枯人之忌。但以作凉粉，造豆酒，或偏于冷，或偏于热，能致人病，皆人所为，非豆之咎也。豆粉须以绿色粘腻者为真。外科治痈疽有内托护心散，极言其神效，丹溪朱氏有论发挥。
    震亨曰：《外科精要》谓内托散，一日至三日进十数服，可免毒气内攻脏腑。窃详绿豆解丹毒，治石毒，味甘，入阳明，性寒能补，为君。以乳香去恶肿，入少阴，性温善窜为佐。甘草性缓，解五金、八石、百药毒为使。想此方专为服丹石发疽者设也。若夫年老者、病深者、证备者、体虚者，绿豆虽补，将有不胜其任之患。五香连翘汤亦非必用之剂。必当助气壮胃，使根本坚固，而行经活血为佐，参以经络时令，使毒气外发，此则内托之本意，治施之早，可以内消也。
<绿豆粉色绿，属于小豆，小豆为木，所以能通厥阴阳明。它性稍平，在治疗肿痛痘疹方面似乎和赤小豆差不多，但是它在热毒方面较赤小豆强。而且它益气，有利于肠胃，通经脉，长期服用也不会利水过度产生严重的副作用。但是它做成凉粉偏凉，酿酒偏热，会令人生病。朱丹溪认为，内托散之所以能够避免受伤产生的毒内攻五脏，就是有绿豆解丹毒，绿豆味甘，能够入阳明，性寒却能够补益身体是内托散的君药。当然年纪大的人、病更重的人、因寒受病的、体虚的人，就不适合这个药物了。>
    【附方】新十二。
    护心散又名内托散、乳香万全散。凡有疽疾，一日至三日之内，宜连进十余服，方免变证，使毒气出外。服之稍迟，毒气内攻，渐生呕吐，或鼻生疮菌，不食即危矣。四、五日后，亦宜间服之：用真绿豆粉一两，乳香半两，灯心同研和匀，以生甘草浓煎汤调下一钱，时时呷之。若毒气冲心，有呕逆之证，大宜服此。盖绿豆压热下气，消肿解毒。乳香消诸痈肿毒。服至一两，则香彻疮孔中，真圣药也。（李嗣立《外科方》）。
    疮气呕吐：绿豆粉三钱，干胭脂半钱，研匀。新汲水调下，一服立止。（《普济》）。
    霍乱吐利：绿豆粉、白糖各二两，新汲水调服，即愈。（《生生编》）。
    解烧酒毒：绿豆粉荡皮，多食之即解。
    解鸩酒毒：绿豆粉三合。水调服。
    解砒石毒：绿豆粉、寒水石等分，以蓝根汁调服三、五钱。（《卫生易简》）。
    解诸药毒已死，但心头温者：用绿豆粉调水服。（《卫生易简方》）。
    打扑损伤：用绿豆粉新铫炒紫，新汲井水调敷，以杉木皮缚定，其效如神。此汀人陈氏梦传之方。（《澹寮方》）。
    杖疮疼痛：绿豆粉，炒研，以鸡子白和涂之，妙。（《生生编》）。
    外肾生疮：绿豆粉、蚯蚓粪等分。研涂之。
    暑月痱疮：绿豆粉二两，滑石一两。和匀扑之。一加蛤粉二两。（《简易方》）。
    一切肿毒初起：用绿豆粉（炒黄黑色），猪牙皂荚一两，为末，用米醋调敷之。皮破者油调之。（邵真人《经验方》）。
    豆皮
    【气味】甘，寒，无毒。
    【主治】解热毒，退目翳（时珍）。
    【附方】新一。
    通神散：治癍痘目生翳：绿豆皮、白菊花、谷精草等分，为末。每用一钱，以干柿饼一枚，粟米泔一盏，同煮干。食柿，日三服。浅者五、七日见效，远者半月见效。（《直指方》）
<豆皮味甘，性寒，无毒。能够解热毒，治疗缓解白内障等眼科疾病。>
    豆荚
    【主治】赤痢经年不愈，蒸熟，随意食之良（时珍。出《普济》）。
    豆花
    【主治】解酒毒（时珍）。
    豆芽  
    【气味】甘，平，无毒。
    【主治】解酒毒热毒，利三焦（时珍）。
    【发明】时珍曰：诸豆生芽皆腥韧不堪，惟此豆之芽白美独异。今人视为寻常，而古人未知者也。但受湿热郁浥之气，故颇发疮动气，与绿豆之性稍有不同。
    豆叶  
    【主治】霍乱吐下，绞汁和醋少许，温服（《开宝》）。
<豆荚，能够治疗常年脓血痢疾，煮熟随意吃即可。豆花能够解酒毒。豆芽味甘，性平，无毒。能够解酒毒，通利三焦。绿豆叶。能够治疗霍乱呕吐腹泻，把绿豆叶绞出汁水，调一点醋，趁热服用即可。>

桃之灵

“用之宜连皮，去皮则令人小壅气”，卖的绿豆糕都是去皮的，看来是不能常吃的

雷曼微

天天都在学习。