豆瓣酱什么卦

好运伴我行

今年公公婆婆晒了一些豆瓣酱，炒熟后尝了一点挺好吃的。想起小时候，每到夏天，几乎家家户户都要晒西瓜豆瓣酱的。在天好的时候，院子外面一溜排着大大小小的搪瓷盆，上面罩着雪白的纱布，那阵势很壮观的。那时我最爱干的活就是去把纱布取下，用筷子搅动那些豆瓣酱，然后趴上去闻香味，真恨不得赶快晒好吃进肚里。时间过的真快，已经好多年没有吃过自己做的豆瓣酱了。
现在想请教同学们：让黄豆发酵捂好，再加进去西瓜一起晒，制成的酱是什么卦？

竹简

只知道在药店买的那种淡豆豉是坤卦的，楼主说的这种就不知道了。有黄豆，还有西瓜？

桃之灵

豆瓣酱应该是坤卦的，但是加进西瓜，那就是泽地萃？

七峰

第一次听说

一望无际

等高人解释

寒星

楼上，不是加瓜皮，是加西瓜

好运伴我行

是的，加西瓜瓤。小时候穷家里大人不舍得在豆瓣酱里放很多西瓜的。有人以前吃过吗？貌似北方人做得多。豆瓣酱是坤卦，西瓜兑卦，加适量盐，在太阳下暴晒若干天，会不会含离火性质？想起老师说的菜干，具有坤卦性质，能清火。也是把蔬菜拿到太阳下晒。

lovepanpaner

淡豆豉是个很好的东西。这个就不知道了。