中药药材传统鉴别系列

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西红花的鉴别：
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地道药材的概念：
1.产地，地道药材，是指历史悠久，产地适宜，品种优良，产量丰富，炮制讲究，疗效突出，带有地域特点的药2.采集，时间上要注意
3.炮制

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一,中药材的种类

中药包括中药材、饮片和中成药，而中药材又是饮片和中成药的原料。

据调查，全国用于饮片和中成药的药材有1000～1200余种，其中野生中药材种类占80％左右；栽培药材种类占20％左右。在全国应用的中药材中，植物类药材有800一900种，占90％；动物类药材100多种；矿物类药材70一80种。

植物类药材中，根及根茎类药材在200一250种；果实种子类药材180～230种；全草类药材160一180种；花类药材60一70种；叶类药材50一60种；皮类药材30一40种；藤木类药材40一50种；菌藻类药材20种左右；植物类药材加工品如胆南星、青黛、竹茹等20一25种。动物类药材中，无脊椎动物药材如紫梢花、海浮石等有30-40种；昆虫类药材30一40种；鱼类两栖类、爬行类药材40—60种；兽类药材60种左右。

（1）各地生产经营的中药材种类

中药资源显著的地域性决定了我国各地生产、收购的药材种类不同，各地用药习惯不同，所经营的中药材种类和数量亦不同。全国各地生产、收购的中药材种类各具特色，构成了中药材区域化的模式。我国黄河以北的广大地区，以耐寒、耐旱、耐盐碱的根及根茎类药材居多，果实类药材次之。长江流域及我国南部广大地区以喜暖、喜湿润种类为多，叶类、全草类、花类、藤木类、皮类和动物类药材所占比重较大。我国北方各省、区收购的家、野药材一般在200一300种；南方各省、区收购的家、野药材约在300一400种。东北地区栽培（饲养）种类以人参、鹿茸、细辛为代表，野生种类则以黄柏、防风、龙胆、蛤蟆油等为代表；华北地区的栽培种类以党参、黄芪、地黄、山药、金银花为代表，野生种类则以黄苓、柴胡、远志、知母、酸枣仁、连翘等为代表；华东地区栽培种类以贝母，金银花、延胡索、白芍、厚朴、白术、牡丹皮为代表，野生种类则以蝎子、蛇类、夏枯草、蟾酥、柏子仁等为代表；华中地区栽培种类以茯苓、山茱萸、辛夷、独活、续断、枳壳等为代表；野生种类则以蜈蚣、龟板、鳖甲、半夏、射干为代表；华南地区栽培种类以砂仁、槟榔、益智、佛手、广藿香为代表；野生种类则以何首乌、防己、草果、石斛、穿山甲、蛤蚧等为代表；西南地区栽培种类以黄连、杜仲、川芎、附子、三七、郁金、麦冬等为代表；野生种类则以麝香、川贝母、冬虫夏草、羌活为代表；西北地区栽培种类以天麻、杜仲、当归、党参、枸杞子等为代表；野生种类则以甘草、麻黄、大黄、秦艽、肉苁蓉、锁阳等为代表。海洋药物以昆布、海藻、石决明、牡蛎、海马等为代表种。各省、直辖市，自治区的主产品种。 中药材的大多数品种，在全国范围内经营调拨，全国药材系统每年都要举办药材商品交流会。在全国交流会中交流的中药材一般在800一1000种，最多达几千种。在全国经营的药材品种中，常用药材大约500一600种，少常用药材200种左右，不常用药材约100种，还有少数冷门药。从各地经营规模来看，北京、天津、上海、广州等大城市一般为700一800种，中小城市一般在500一600种，县及县以下为300一400种。上海是我国经营药材品种较多的地区，据记载，最多时可达几千种。

（2）《中华人民共和国药典》收载的中药材种类

《中华人民共和国药典》是我国的国家药品标准。《中华人民共和国药品管理法》规定：药品必须符合国家药品标准或省、自治区、直辖市药品标准（简称地方标准）。中华人民共和国成立以来，先后颁布了6版《中华人民共和国药典》，自1963年第二版《中华人民共和国药典》到1995年版，收载药材种类明显地增加。

1985年版药典的种药材及制品中，实际收载药材446种，其中植物药材383种，占86%；动物药材种，占9%；矿物药材21种，占5%。3类药材中，植物和动物药材来源较复杂，主要表现在两个方面：一是一药多来源，在1985年版药典收载的425种植物、动物药材中，两个来源的81种、3个来源的32种、4个来源的9种、5个来源的3种、6个来源的1种；二是多药一来源，属于这种情况的有42种，其中两味药同属一来源的38种、3味药同属一来源的2种、4味药同属一来源的2种。因此，从基原统计来看，425种植物、动物药材来自536个动、植物种，隶属160科。

1990年版药典收载中药材及植物油脂509种，包括植物药材439种，动物药材47种、矿物药材23种，涉及基原627种（不包括附录），其中以植物类居多，共557种，动物类70种。基原构成情况是：一原373种、二原88种、三原36种、四原7种，五原6种、六原1种。多基原药材品种是：三原有大黄、山慈菇、马勃，天南星，瓦楞子、五倍子、升麻、水蛭、甘草、石韦，百合、百部、竹茹、伊贝母、吴茱萸、牡蛎、青黛、郁李仁、细辛、珍珠、砂仁、威灵仙、莪术、党参、海龙、娑罗子、预知子、桑螵蛸、黄连、黄精、蛇蜕、麻黄、紫草、橘红、麝香；四原有川贝母、龙胆、苦杏仁、郁金、秦艽、秦皮、金银花；五原有石斛，陈皮、枳壳、钩藤、海马、淫羊藿；六原有石决明。

（3）地方标准收载的药材种类

地方标准属地方性用药法规，是对《中华人民共和国药典》的实施或补充，通常收载地区习用的药材。例如，药典收载的天仙子为茄科植物莨菪的种子，而广东、江西等地则习用爵床科植物岩水蓑衣的种子，称“南天仙子”。据统计，全国约有200多种药材的用药习惯存在地区性差异，比较普遍的有地丁、白头翁、贯众、透骨草、大青叶等。

目前，我国各省（区）的地方标准尚无统一要求，从已出版的一些地方标准来看，其名称、出版时间不尽一致。现将部分省、区的药品标准收载的中药材品种作一统计。

地方标准中，地区性习用药材占有相当大的比重。例如，《四川省中药材标准》收载的《中华人民共和国药典》品种只占11％，89％属药典以外品种，《云南省中药材标准》收载的地方习用品种占72％。地方标准收载的药材具有很浓的地区特色，如四川的阿坝当归、川中南星、川党参、四川牡丹、康定玉竹和川南马兜铃等；云南的云白芍、金铁锁、珠子参、薯莨和理枣仁等。

（4）中成药及临床处方中的药材种类

中成药是固定的成方制剂，其方剂组成涉及的药材比较广泛。《中国基本中成药》收载各类中成药700种，涉及药材574种（不包括不同炮制方法的药材品种）。

中成药的原料绝大部分属普遍经营的中药材，但许多配方也吸收了一些目前尚无经销的、属于民间药范畴的草药，如矮地茶、臭梧桐7叶、南蛇藤、菱角、秋梨、青萝卜、洋葱头、荠菜、杜鹃叶、白背叶、岗稔子、柳蘑、蜣螂、蜻蜒、鳝鱼、猪下颌骨、羊胫骨、鸡脚、麻雀脑、海螺、铁屑、铜绿和香墨等。

同中成药配方相比，临床处方有着很大的灵活性。据了解，中医处方中所用药材种类，多在250一300种，多者400一500种，基本上是市售中药材。

（5）出口的药材种类

我国药材出口历史久远，据记载，自唐宋时代就向外输出药材。输出的药材品种主要有：朱砂、人参、牛黄、茯苓、茯神、附子、川椒、常山、远志、甘草、川芎、白术、防风、杏仁、黄芩、大黄、白芷、豆蔻、麝香、鹿茸、五加皮、薄荷、陈皮、桂皮、当归、麻黄、莨菪、樟脑、五倍子及硫黄等。

至今，我国仍是药材出口的主要国家。我国的中药材出口包括东南亚、日本、原苏联、美国以及港、澳等80多个国家和地区。

目前，我国出口的各类药材约有500种，其中植物药材主要有人参、甘草、黄芪、桔梗、龙胆、巴戟天、草乌、柴胡、防风、紫草、白芍、当归、党参、丹参、玄参、地黄、黄芩、牛膝，独活、麦冬、三七，苦参、茜草、何首乌、大黄、贝母、黄连、川芎、知母、升麻、玉竹、黄精、天麻、姜黄、白术、苍术、天南星、延胡索、贯众、杜仲、厚朴、黄柏、秦皮、石斛、钩藤、桑枝、竹茹、桑叶、艾叶、十大功劳叶、枇杷叶、淡竹叶、红花、款冬花、金银花、菊花、玫瑰花、密蒙花、蒲黄、松花粉、女贞子、五味子、枳实、枳壳、瓜萎、益智、木瓜、春砂仁、小茴香、乌梅、山茱萸、枸杞子、山楂、酸枣仁、郁李仁、白芥子、木鳖子、麻黄、茵陈、益母草、细辛、瞿麦、锁阳、藿香、香薷、冬虫夏草、茯苓、猪苓、马勃和雷丸等；动物药材主要有鹿茸、麝香、阿胶、蜈蚣、全蝎、蛤蟆油、桑螵蛸、蜂房、龟甲与鳖甲等；矿物药材主要有赭石、朱砂、鹅管石、自然铜、龙骨和琥珀等。



（6）贵重药材的种类
       贵重药材是我国药材中的珍品。1981年，卫生部、国家医药管理局和国家工商管理局在关于贵重药材品种的通知中，将麝香、牛黄、人参、三七、黄连、贝母、鹿茸、冬虫夏草、天麻、珍珠、熊胆、枸杞子、杜仲、厚朴、全蝎、肉桂、沉香、山茱萸、蟾酥、金银花、巴戟天、阿胶、犀角、广角、羚羊角、乳香、没药，血竭、砂仁、檀香、公丁香和西红花30个品种列为贵重药材。




二,中药材的分类

1．按药物功能分类——如解毒药、清热药、理气药、活血化瘀药等。

       2．按药用部分分类——如根类、叶类、花类、皮类等。

       3．按有效成分分类——如含生物碱的中草药、含挥发油的中草药、含甙类的中草药等。

       4．按自然属性和亲缘关系分类——先把中草药分为植物药、动物药和矿物药。动植物药材再根据其原植物原动物的亲缘关系来分类和排列次序。如麻黄科、木兰科、毛莨科等等。

      上述各种分类方法各有优缺点，究竟以采用哪一种分类方法比较适宜，主要取决于我们的目的和要求。例如按药物功能分类，有利于学习和研究中草药的作用和用途，按药用部分分类便于学习和比较各类药材的外部形态和内部构造，因而有利于药材的性状鉴定和显微鉴定；按有效成分分类有利于学习和研究中草药的有效成分及其化学鉴定。采用按药材自然属性和亲缘关系分类的方法，这是由于同科属的中草药在外部形态，内部构造、化学成分和医疗应用等方面往往有很多相似之处。采用这种分类方法不但便于学习和研究这些共同点，也便于比较它们的特异点，以揭示其规律性，这样，既有利于中草药的鉴定也有利于从同科属动植物中寻找含有相同或类似成分的动植物，以扩大药物资源。

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药材一般分为：中药材、藏药、蒙药、维药、苗药、回药等

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为满足各位同学的需要，本店铺将适时帮助大家寻找一些真正的道地的中药材，都是真正意义上中国最传统的地道药材，一旦到货，本店将第一时间发帖告诉大家，需要的要及时购买，过期不候，因为这些地道药材数量极少，也极为难得，卖完为止，也很难再次搞到货源，不过可能价格也比较贵，敬请谅解。

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桑叶的鉴别：
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好老师、地道药材、优秀理念，养生才好

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中成药在祖国医药学中占有重要的地位，具有携带、服用方便等优点。其中有许多世代流传、经久不衰的方剂，至今为医生和病人所推崇，但是，中成药毕竟受组方药物及其剂量所限，面对临床中复杂多变的疾病，则显得鞭长莫及。现在我们常可以听到病人反映中成药的疗效不好，这固然与中成药的组成局限有关，但也不尽然。主要还在于药物制作前原料的质量、药物生产过程中的不合理现象，以及医生和患者用药中存在的问题等多种因素造成的

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1 药物制作前的因素


　　中成药的原料是中药材，中药材的质量直接影响到中成药的作用，而影响中药材质量的因素主要在采集、贮存、加工炮制等过程中。中药材大多数是植物药，植物药在生长的各个阶段，不同的部分如根、茎、叶、花、果实、种子等，所含有效成分也不相同，药性差异很大。古人云:“夫药采收，不知时节，如虽有药名，终无药实。故不依时采收，与朽木无殊。”可见依时按候采集的重要。事实上现代药理也证明:人参中皂甙以八月份含量最高;麻黄生物碱秋季含量最大;番泻叶生长90天左右的嫩叶中有效成分含量最高，超过90天有效成分逐渐下降。所以民间“当季是药，过季是草”，“三月苗陈四月蒿，五月六月当柴烧”的说法不无道理。有些采集者不知或不按最佳时间和季节采收，加之收购时把关不严，误用次等药材，这无疑会影响药物的质量。不合理的贮存，可以导致药物的霉烂、变质、走油、虫蛀，直接影响中药的药效。如知母、二冬、牛膝、当归、党参之类，含多量粘液物质，极易吸湿，如贮存不当，最易发霉变质;含脂肪、蛋白质较多的动物类药材，如狗肾、乌梢蛇、娱蚣、地龙等，应在容器中放入花椒以防虫患;含有挥发油的药物，易自然挥发，或易氧化、分解，宜贮存在密闭的容器中，如樟脑、冰片、麝香等。在临床上，我们常可以看到因贮存不当而发霉、变质、虫蛀的药物在出售。笔者曾走访过一些药厂仓库、药店仓库、医院药库的保管员，除少数贵重药有特殊保管外，大部分药物都不能按规定分类贮存。一方面是仓库条件差，另一方面是保管人员业务素质差，这样，贮存的药物发生质量变化也就在所难免了。中成药的质量与中药材的炮制关系密切。经炮制后药物的成分发生变化，药理作用和临床疗效也因之而不同。《本草蒙荃》曰:“酒制升提，姜制发散，入盐走肾而软坚，用醋注肝而住痛，乳制润枯生血，蜜制甘缓益元……”这些传统的炮制方法，可以消除、降低药物的毒性、烈性或副作用，改变药物的性能，便于贮藏、制剂，使之更符合治疗需要，充分发挥药效。例如:乌头、附子经用凉水浸泡，再用甘草、黑豆加水共煮后，生物碱可损失81.3%，毒性大大降低;延胡索中含具有止痛和镇静作用的生物碱———延胡索素及延胡索乙素，难溶于水，经醋制后，转化为易溶于水的生物碱;槟榔主要成分为槟榔碱，炮制中采用水泡浸软的方法，如浸泡时间过久，就会使有效成分随水而流失;血余炭用文火煅，若未成炭或成灰，俱不入药。所以，炮制过程中按科学程序严格把关，就显得尤为重要。

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2 药物生产过程中的因素


　　中成药在生产过程中，客观的和人为的因素，也在影响着药物的疗效。如不合理的剂型，原料采用代用品或伪品等。中成药的剂型是劳动人民长期、不断积累经验的结果。其传统剂型的应用，对治疗疾病有其不同的作用。目前在临床上最多见的中成药剂型是丸剂，丸剂又多以蜂蜜为赋形剂。蜂蜜本身具有滋养补中、清燥润肺、润肠通便等药用功能。故凡具有上述功能以及补益肝肾、荣养气血功能的方药，均可以蜜为丸。如人参归脾丸、十全大补丸、养阴清肺丸、麻仁滋脾丸及地黄丸类药。相反，养血安神片、补肾健脑片之类的片剂，当然不如蜜丸剂型效果好。不该用蜜反而用蜜的，实际上是一种错误。如健脾止泻丸，有蜂蜜润肠通便之忌;藿香正气丸有腻脾助湿之讳;银翘解毒丸有延缓滞邪之嫌等等。所以，中成药在生产过程中，也应讲究辨证施治。代用品是指由于某些正宗或正品药材缺乏，则以与之有相近的性和味，而主要功能又相同的药物代替，如以水牛角代替犀角等。其次，有些药物药源缺乏，以人工培育的药材代替野生或天然生药材。如用人工种植的人参代替野生人参;以人工牛黄代替天然牛黄。这些情况出现在中成药的生产过程中，不同程度地影响了中成药的疗效。此外，同一种药材，产地不同所含药物成分也不同。若非“道地药材”入药，同样也会降低药物的声誉。另外，有一些假药鱼目混珠。由于有些采药者或经营者为了获利，将一些化学成分、性味、功效、药理作用、临床效用均不同的植物充药材进入市场。这当然也与收购过程业务人员的业务素质有关。有人发现:有的药厂将腺毛马兰当做升麻入补中益气丸;将山百合当做百合入百合固金丸;将羊角藤与伪巴戟、藤杜仲作巴朝天和杜仲入锁阳固精丸等。在质量检查方面，大部分中成药质量标准还停留在感官检查水平上。因此，药厂在生产时，严格按《药典》对中药规定的规格、标准进行加工炮制，处方配制，质量鉴定，是提高中成药质量与疗效的重要环节之一。