牛肉包菜水饺

藕玉

今天只有我跟老公在家，妈妈跟女儿回老家去了，于是跟老公商量晚上吃水饺，傍晚去菜场买了牛肉和包心菜，呵呵，都是好东东，以前没包过，想试下

     买的是现成的水饺皮，牛肉请店主绞碎了，回家将包心菜剁碎，放了3个鸭蛋，放了盐，放了一点酱油调味，然后一起搅拌，搅拌了5-6分钟，于是包水饺，

      跟老公两个没花多少时间就包好了，下锅，热气腾腾的牛肉包菜水饺就出炉了，尝了一个，味道很好，有点淡，刚好衬托了牛肉的鲜美，呵呵，一连吃了15个

      好吃呀，建议芹菜们也可以试试牛肉包菜水饺，将阳明燥金收编了

      而且这个小孩肯定也很喜欢吃的，味道很好

      本来想上照片的，但是考虑到论坛的流量就放弃了

藕玉

口水哗啦啦
pkypipi 发表于 2011-6-4 19:33

要不要快递给你啊

藕玉

哈哈～我脾虚了，流口水了………
仙山 发表于 2011-6-4 19:44

哈哈，来我家吃吧，我包了好多冷藏起来了

藕玉

馋死额了~~~
和田玉 发表于 2011-6-4 20:18

要不要也快递给你一份啊

藕玉

牛肉要不要先处理，弄熟了再和包菜一起包呀
幸福全家 发表于 2011-6-4 20:41

不要的，那样牛肉就老了，就将生牛肉绞碎了包，包菜我稍微焯了一下然后才切碎的

藕玉

牛肉包饺子？我们这里一般包牛肉包，包饺子是不是要大火才能煮透。
碧海蓝天 发表于 2011-6-4 21:26

水饺要稍微多煮一会儿的，我一般是先将水烧开，然后放入水饺，煮到水开，再放点冷水，再烧开这样水饺就差不多好了

藕玉

为什么要放鸭蛋呢？
dingjialan 发表于 2011-6-4 21:30

一般都是放鸡蛋的，但是我不吃鸡蛋，所以放了鸭蛋

将两个鸭蛋打碎以后跟牛肉和包菜碎末一起搅拌均匀，没有蛋液的话牛肉跟包菜没办法融合在一起，而且放了蛋液以后牛肉会特别嫩

藕玉

生鸭蛋还是咸鸭蛋？
番红花 发表于 2011-6-4 21:36

是生鸭蛋，将2-3个鸭蛋打碎后取蛋液