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我要预定面粉，不知哪位学友有啊？？

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电梯直达

1^#

发表于 2011-5-19 19:31:22 |只看该作者 |倒序浏览

老师昨晚说的那种乡下的特纯的面粉，想定上10斤，希望能赶上月子前吃，不知哪位学友有买啊？？

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蓝天

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2^#

发表于 2011-5-19 19:41:09 |只看该作者

我不知道你说的这种面粉是不是不去麸子的面粉，俗称黑面，不过吃起来口感不好，发黏。如果你想要的话，最好等到新麦子下来后，再买，现在都是陈麦子

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蓝天

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3^#

发表于 2011-5-19 19:43:10 |只看该作者

本帖最后由蓝天于 2011-5-19 19:45 编辑

新麦子下来要到6月芒种后，我也打算自己买点麦子，到推磨的点上自己磨点，不过没有得到家人的响应，因为这种黑面不好吃

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竹润

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4^#

发表于 2011-5-19 19:52:18 |只看该作者

2# 蓝天

谢谢！
就是不加增白剂等的纯麦磨出来的，色是有点暗，不过我也没见过，也不知老师说的是不是不去麸子的面粉。

如果你有的话我可以先买少点吃下看，等新的出来了，再买！！

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水吉木祥

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5^#

发表于 2011-5-19 20:05:21 |只看该作者

哈哈，你是福建的，太远了，否则我家的麦子可以给你，这么远，还不够运费呢。
其实老师讲的那面粉是指纯麦子磨的面，不带麸子的，
一般磨面磨3次，
第一遍的面最白，
第二遍差点，
第三遍最差，
所以农村把第一遍包饺子，筋道。后两遍蒸馒头，或擀饼。
也有的将三遍掺一起再吃。
我们老家---山东威海一代农村，是这么磨面的。
麦子磨之前，自己拿水涝洗干净，呵呵，我涝过几次，够累的。洗干净再晒凉表干，收起。

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