牛奶----栾博士饮料分析

牡丹漫地

牛奶好吗？
好！有人能举出无数的证据来。
不好！有人同样能举出无数的证据来。
究竟好与不好，大家要迷惑了吧。其实，牛奶就是牛奶，根本无所谓好与不好的问题。自然界的任何一个物种都是如此，都有它的神奇之处，也都有它的不足之处，单纯就这物种而言，哪有好与不好的差别呢。
牛奶好与不好，纯粹取决于喝它的人。坎水之人，适宜常喝牛奶。
牛奶有若干的品种，如常温下超市出售的纯牛奶、需要放冷藏箱才能保存的鲜牛奶等等，还有酸奶以及属于奶制品的乳酸菌饮料，还有奶粉。
其实，对人最有益的牛奶应该是用奶粉用开水直接冲兑的。
在超市常温下出售的纯牛奶，如果没有添加辅助的防腐剂，恐怕是很难保存几个月之久的。而在冷藏箱保存的鲜牛奶，因为一直在低温下保存，自然性凉，不经加热就应用，或者简单地温一温就饮用，对人喜温的胃是有伤害的，天长日久，对多数人而言，必然不是好事。
酸奶因为发酵过，含有细菌，所以，很多人就以为是好东西了，并传言具有种种功效。其实，从中医的角度而言，酸奶对人体的害处远大于益处，或者说，根本就没有益处。不错，酸奶中确实有细菌，可是，谁又说人体需要细菌的呢？适合的温度和湿度，细菌的繁殖恰农村用面粉发酵制作酱，三两天那面粉块上便长满了由细菌繁殖而生的霉毛，那繁殖的速度不要太惊人啦。而不适合的温度和湿度，补充再多的细菌也不会成活，就如冬天吃剩的饭菜，放几天也不会变质，此时补充细菌，也会死个精光。人体肠道之中，有的是细菌，给人体合适的温度、湿度，自己就能产生足够的细菌，并不需要外界补充的。而酸奶，因为必须要冷的食用，能携带寒气进入胃肠道，结果，虽然带进去1亿个细菌（恐怕活的很不多），但其造成的寒冷之气，恐怕会导致十亿个细菌死亡的。能对人体有益么？
其实，制作酸奶至少需要二十几度的温度。牛奶，本来是坎水的精华，属坎水；把它放在较高的温度下，才能让细菌繁殖，发酵成酸奶，其实是引离火入坎水，且离火之气多些。后来却又冷藏，又得冰箱的寒气。所以，从中医理论的角度看，有害于人体健康。
虽然常听人说，酸奶如何如何好，但在我的周围，却没有看见谁食用之后真的有益于健康的，有害的却颇多。有个小儿，几个月大时食用酸奶过多，导致问题，虽经调理，但终究遇点诱因，随即容易生病，不如别的小儿结实。又有小儿，每夜汗出不止，结果竟是每日所喝酸奶之故，停酸奶后少许服药，随即夜汗止住。
乳酸饮料如今风行。曾经尝过这类饮料，里面不知添加的什么成分，呈现一种类似某种农药的香味。在乳酸饮料中添加这种香味，如今那些年纪轻轻就被诊断为糖尿病的孩子，似乎应该好好想一想自己是否是这饮料喝得过多。我曾见一患者，也才中年，以前为一货车司机，有两三年间，专为某个很有名的饮料厂家运输一种很有名的专给小儿喝的乳酸饮料。他说，每当口渴之时，就取运输的饮料当水喝。结果，后来视力渐减，直至无法工作。去医院检查，已经是糖尿病，其视力的减退是糖尿病的并发症。后来，虽经手术等等，如今他的眼睛也仅能见点模糊的影子，再无法恢复。-----糖尿病有多种诱因，然而这种呈异常香味的乳酸饮料，从中医的理论角度分析，恰是糖尿病的诱因之一，除这乳酸饮料外，他的生活也算单纯，所以，这乳酸饮料是导致他糖尿病的直接原因。也所以，无论大人小孩，不能常喝乳酸饮料，以免带来将来的烦恼。

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