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风水与养生，怀孕保健，育儿保健，月子保健»论坛 › 申请论坛改名发这里 › 申请论坛改名发这里 › 牛蹄筋汤

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楼主: 少帅

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牛蹄筋汤

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31^#

发表于 2011-5-10 22:40:22 |只看该作者

我觉得还好，没什么异味。我是这样煮的，很好吃，不臊啊：
1。一长条牛蹄筋洗净，放入有姜片的开水中“过冷河”，用高压锅压10多分钟，解压后捞出，切成小块，越小越好，这个很费时。然后再放入高压锅中煮约30分钟 ...
木棉花发表于 2011-5-9 22:41

好方法，学习了

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农夫

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发表于 2011-5-11 03:41:11 |只看该作者

牛蹄筋原汁原味什么也不加只加盐正在煮.应当不难吃吧,平时我都是和腱子肉一起煮然后下蠔油调味很可口的,

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发表于 2011-5-11 05:30:18 |只看该作者

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发表于 2011-5-12 12:41:39 |只看该作者

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梧桐

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发表于 2011-5-12 15:59:05 |只看该作者

期待牛蹄筋汤啊！等啊等~~~

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枸杞

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发表于 2011-5-27 15:23:18 |只看该作者

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发表于 2011-5-27 15:36:31 |只看该作者

用牛筋，别用牛蹄筋

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发表于 2011-6-6 11:41:29 |只看该作者

在熬制牛蹄筋汤时可放入山楂一两，大枣两枚，可去邪味。再者汤熬好之后+土豆或西红柿，这样去除邪味更佳。

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发表于 2011-6-6 12:12:10 |只看该作者

加莲藕同煮即可

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40^#

发表于 2011-6-6 15:13:10 |只看该作者

我觉得还好，没什么异味。我是这样煮的，很好吃，不臊啊：
1。一长条牛蹄筋洗净，放入有姜片的开水中“过冷河”，用高压锅压10多分钟，解压后捞出，切成小块，越小越好，这个很费时。然后再放入高压锅中煮约30分钟 ...
木棉花发表于 2011-5-9 22:41

我也是用木棉花的方法做的，不过我加了莲藕，真是一点异味都没来，牛蹄筋跟汤都很好喝。

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