查看: 4335|回复: 4

大家都减肥贡献一个刚发现的藕的作法

34 主题	0 好友	5771 积分

在线时间: 1307 小时
最后登录: 2020-4-3
阅读权限: 150
积分: 492
帖子: 745
UID: 29909

发消息

电梯直达

1^#

发表于 2011-4-14 16:36:54 |显示全部楼层 |倒序浏览

本帖最后由艳阳牡丹于 2011-4-14 16:51 编辑

菜系：川菜
用料：
鲜藕1节，荷兰豆50克；盐、蒜、各适量，醋、少许。
制作方法：
1、鲜藕洗净去皮，切成菱形薄片，荷兰豆洗净切成菱形片。
2、将上述原料过水焯熟，控干。
3、锅热后放油烧至7成热，放葱、姜、蒜末煸炒出香味，放入焯好的藕片、及荷兰豆，加醋、盐、味精稍炒出锅。
特点：
鲜藕有清热凉血，生津益气的作用，对有心烦、口渴、口苦、易饥饿表现的糖尿病患都来说是最佳食品

制作要诀
藕片、与荷兰豆都事先用热水焯熟，然后用凉水过凉。炒的时候要爆香蒜容，而且用的油可以很少，爆炒后就起锅，保持菜的脆嫩可口。